¿Cuánto grano consume una tonelada de cerveza?

Para elaborar medio kilo de cerveza se necesitan entre 1,8 y 1,9 libras de grano. La cerveza se elabora a partir de malta y agua mediante fermentación de levadura. Los materiales auxiliares son principalmente levadura y agentes sacarificantes. El maíz, el arroz, la cebada y el trigo son materias primas de cereales para elaborar cerveza. Con 1 libra de malta se pueden elaborar 9 libras de cerveza. La malta de cerveza es un proceso de remojo, germinación, secado y eliminación de raíces de la cebada en condiciones controladas artificialmente. En producción, se llama malteado.

Antes del malteado, se debe limpiar y clasificar la cebada. Los granos de trigo se deben dividir en grados grandes, medianos y pequeños con superficies de tamiz de 2, 2, 2, 5, 2 y 8 mm de abertura para su alimentación. por separado La solubilidad de la cebada macerada, malteada y malteada es uniforme.