Última norma nacional de 2022 para hortalizas encurtidas

Los últimos estándares nacionales para vegetales encurtidos en 2022 son los siguientes:

1 En septiembre de 2003, se anunció el "Estándar de higiene para vegetales encurtidos" (GB2714-2003), que se implementó oficialmente el 1 de mayo de 2004. Esta norma estipula los requisitos de índice, aditivos alimentarios, requisitos de higiene de producción y procesamiento, requisitos de embalaje, etiquetado, almacenamiento y transporte y métodos de inspección de vegetales encurtidos. Esta norma se aplica a todo tipo de encurtidos, encurtidos fermentados, encurtidos no fermentados y todo tipo de encurtidos.

2. Las "Normas de higiene para el uso de aditivos alimentarios" estipulan que el ácido benzoico y su sal sódica en las hortalizas encurtidas no excederá los 0,5 g/kg. El ácido sórbico y su sal potásica en las verduras encurtidas no deben exceder los 0,5 g/kg. No existen regulaciones para otros tipos de verduras encurtidas (como verduras encurtidas, encurtidos agridulces, etc.), lo que indica que sus productos no están permitidos. ser agregado durante el proceso de producción.