Cómo hacer bizcocho de 8 pulgadas

Bizcocho de 8 pulgadas

Ingredientes

Huevo líquido 200 gramos

Azúcar blanca 145 gramos

Baja 135 gramos de harina con gluten

Leche 55 gramos

Mantequilla 35 gramos

Miel (agua o cantidad equivalente de azúcar blanca) 8 gramos

Cómo hacer un bizcocho de 8 pulgadas

Untar la pared del molde con mantequilla y forrarla con papel de horno

Preparar todos los ingredientes, añadir azúcar blanca al huevo líquido entero, y añade la leche a la mantequilla

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Calentarla sobre agua, poner la miel en agua caliente y calentarla al mismo tiempo

Añadir el azúcar blanca al huevo líquido, póngalo en agua caliente a 50 grados y revuélvalo sobre agua para derretir el azúcar, y caliente el huevo líquido a 40 grados al mismo tiempo

Retire el recipiente del huevo líquido del agua caliente, colóquelo sobre la mesa y batir a alta velocidad

Batir el huevo líquido a alta velocidad durante unos 4-5 minutos, levantar y batir La marca del 8 en la cabeza del huevo no desaparecerá pronto

Tamiza la harina (la harina se ha tamizado dos veces antes)

Usa una espátula para revolver la harina y mezcla uniformemente hasta que puedas ver hasta que el polvo seco ya no sea visible.

Vierta la mezcla de mantequilla y leche a lo largo de la espátula y continúe revolviendo uniformemente

Simplemente mezcle hasta este nivel

Vierta a una altura de 10 cm. Coloque el líquido facial en el molde

Baja el molde desde una altura de 10cm y déjalo caer, saldrán grandes burbujas

Introduce un palillo, si no cae es que está listo

Precalentar el horno a 160 grados con 10 minutos de antelación, añadir el líquido del bizcocho a 160 grados y hornear durante 40-45 minutos

Pasados ​​los 40 minutos, pincharlo con un palillo y estará listo si no se pega masa

Invierte el bizcocho y deja enfriar.