¿Qué comerás durante el Año Nuevo chino cuando seas niño dentro de 50 años?
¿Qué comían los mayores de 50 años durante el Año Nuevo chino cuando eran niños? El Festival de Primavera tiene una larga historia en China y casi puede considerarse como el festival tradicional más importante de China. ¿Aún recuerdas los platos que comías durante el Año Nuevo chino cuando eras niño? Lo siguiente es lo que preparé cuidadosamente para que usted comiera durante el Festival de Primavera 50 años después.
¿Qué comerás durante el Año Nuevo chino dentro de 50 años? 1 rollito de primavera.
El primer snack que me viene a la mente durante el Festival de Primavera son, por supuesto, los rollitos de primavera. Los rollitos de primavera, también conocidos como pasteles de primavera, platos de primavera y panqueques, son un alimento tradicional de los festivales folclóricos chinos.
Los rollitos de primavera son muy populares en toda China, especialmente en lugares como Jiangnan. Están disponibles tanto en el norte como en el sur, pero los métodos son diferentes. Los panqueques de primavera del noreste de China y de Beijing son los más deliciosos. Durante el Año Nuevo chino, prepare algunas guarniciones y hornee una pila de panqueques. Este sabor no solo es delicioso, sino que también contiene el maravilloso sabor del Año Nuevo.
Forma de masa semifermentada
El Youjiao es un snack de Guangzhou con diferentes sabores y diferentes ingredientes. El método de preparación es básicamente el mismo, pero los rellenos utilizados son diferentes, los dulces se rellenan con azúcar y los salados se sustituyen por verduras. Durante el Año Nuevo chino en Guangdong, los cuernos de aceite son imprescindibles.
Diez días antes de la Fiesta de la Primavera, todos los hogares empezarán a freír cuernos en aceite. La razón principal para freír a Youjiao es que espera ser tan rico y poderoso como Youjiao el próximo año.
Palitos dulces de arroz glutinoso
Los palitos de Gangmi son un alimento imprescindible durante la Fiesta de la Primavera. De apariencia dulce y crujiente, es el recuerdo de la infancia de innumerables personas nacidas en la década de 1980. El método principal consiste en cocinar al vapor harina de arroz glutinoso y harina de frijoles en una olla, batirlas en un mortero de piedra con un palo y luego enrollarlas. un círculo, secarlo al sol, freírlo y finalmente mojarlo. Servir con flor de ciruelo, flor de pino, sésamo y otras pastas o aprestos de frijol.
Maltosa en forma de melón
Hay una canción popular en Beijing: "El melón como sacrificio a la estufa". Los primeros alimentos que participan en el festival son el melón dulce, los dulces Guandong, etc. El melón dulce tiene una forma redonda y regordeta, está hecho de maltosa y tiene un sabor dulce y ligeramente ácido. Es un buen refrigerio, pero es raro hoy en día.
Hojas de cannabis fritas
El mayer frito es un snack tradicional en Hubei, Anhui, Chongqing y partes del norte de China. Es un repertorio de la Fiesta de la Primavera y una merienda durante la Fiesta de la Primavera. Ma Ye se fríe para hacer pasta, que tiene un sabor dulce y salado y se añade sal o azúcar al amasar la masa.
Las hojas de sésamo preparadas se llaman “hojas de sésamo” porque parecen hojas y están cubiertas de semillas de sésamo. También se les llama frutas fritas.
Bollos abiertos al vapor
De color dorado, de textura crujiente, untosos y dulces. Dividir la masa mezclada en porciones pequeñas, rociar con la cantidad adecuada de agua, luego sumergir en semillas de sésamo blanco y freír hasta que floten en la superficie del aceite. Cuando los fideos están partidos, están fuera de la sartén. Parece que solo comer una sonrisa te hará sonreír en el nuevo año.
Chips de sésamo y chips de cacahuete
El método de preparación es similar al del arroz frito. Utilice semillas de sésamo y maní como materia prima, sofría el azúcar de Sichuan hasta obtener una pasta, luego revuelva con las semillas de sésamo y los granos de maní fritos, viértalo en una caja de hierro, aplánelo y compáctelo y córtelo en cubos pequeños con un cuchillo. . Las patatas fritas de sésamo y de maní también son alimentos imprescindibles durante el Año Nuevo chino.
Youguo
Para hacer Youguo, primero debes moler el arroz glutinoso hasta convertirlo en polvo, hervir el azúcar hasta obtener azúcar líquido y frotarlo con harina de arroz glutinoso. Cuanto más lo frotes, más suave se vuelve. Amasarlo hasta obtener una bola de polvo, del tamaño de una pelota de tenis de mesa, pegar semillas de sésamo blancas en la superficie, freírlas en una sartén con aceite, freír la bola de polvo hasta que esté de color rojo oscuro y sacarla de la sartén. El aguacate suave cocido al vapor se utiliza como condimento durante el Año Nuevo Chino. Cuando era niño, era un alimento esencial en todas las comidas del Año Nuevo Chino.
Huevo en polvo
Nombre común de la cáscara de huevo, algunos también reciben el nombre de cáscara de huevo. Bocadillos cantoneses, crujientes y que se deshacen en la boca. Frote la harina, el gluten, los huevos y la manteca de cerdo en el wok y fría. Cuando adquiera un color amarillo claro, sácalo y sumérgelo en maltosa.
Arroz glutinoso cocido machacado hasta formar una pasta
La ciba también es un delicioso refrigerio durante el Festival de Primavera, especialmente en la generación de la montaña Wuyi en el sur, donde toda la familia juega con Cici y Se prepara felizmente para el Festival de Primavera.
Ciba utiliza principalmente arroz glutinoso como materia prima. Después del remojo, se cuece al vapor en una vaporera y luego se pone rápidamente en una cuchara de piedra para que quede suave y elástico. Mientras está caliente, haga una bola grande o pequeña con la pasta de arroz, enróllela en un plato con polvo frito de sésamo mezclado con azúcar blanco (o polvo frito de soja mezclado con azúcar blanco) y cómelo en un plato. Tiene un sabor muy dulce. Siempre que hay un evento feliz, la población local prepara pasteles de arroz mezclados con azúcar moreno para entretener a los invitados y mostrar buena suerte.
Dentro de 50 años, ¿qué comerás durante el Año Nuevo Chino cuando seas niño? Dos años de pastel.
La tarta de Año Nuevo es mayoritariamente un alimento de temporada elaborado a base de arroz glutinoso (arroz glutinoso) o harina de arroz glutinoso con diferentes complementos. La costumbre tradicional de comer pasteles de arroz en Año Nuevo comenzó en la dinastía Zhou. Las tortas de arroz son amarillas y blancas, simbolizando el oro y la plata. No sólo encarna los buenos deseos de una buena cosecha y una vida próspera, sino que también adquiere el significado de "longevidad". El pastel de arroz actual se ha convertido en una colorida comida de Año Nuevo.
Bollos de frijoles pegajosos
Los bollos de frijoles pegajosos también se llaman "bollos de frijoles pegajosos de Año Nuevo". Como sugiere el nombre, son pasteles de arroz para el Año Nuevo chino. hecho de trigo amarillo y los rellenos son caupí, frijoles adzuki o frijoles mungo. Hay diferentes variedades de mijo, incluido el mijo negro y el mijo rojo. Las mejores formas son suaves, redondas y delicadas.
Tangyuan
Debido a que las bolas de arroz glutinoso "flotan" en el cuenco, son como una luna brillante que cuelga en el cielo, simbolizando el reencuentro. y buena suerte. Es una comida del Festival de Primavera que a los sureños les gusta comer. La harina de arroz glutinoso se rellena con pasta de frijoles, nueces o carne. En los viejos tiempos, era popular en Jiangsu y Zhejiang envolver una moneda en bolas de arroz glutinoso. Cualquiera que las coma tendrá buena suerte. Populares, pero las bolas de arroz glutinoso de Ningbo y las bolas de arroz glutinoso de Chengdu son las más famosas.
Tocino
En el pasado, el tocino era especialmente popular. otoño e invierno después de años de "mejora e innovación", se ha vuelto único. El sabor es brillante, el sabor es fresco y dulce y el aroma es crujiente y delicioso.
Después de Laba, básicamente todos. La casa tiene pescado curado colgado fuera de la ventana. Un mes antes del Festival de Primavera, la gente comienza a prepararse para el Festival de Primavera. Compran pescado y pato de Wuchang, los lavan, los cortan a lo largo del lomo del pescado y los untan. chile frito uniformemente sobre el pescado. Se colgará para que se seque y se convertirá en un buen aperitivo durante el Año Nuevo chino. “Se puede cocinar al vapor y comer directamente. ”
Albóndigas hechas a mano
Cuando se trata del Año Nuevo chino, la impresión de todos debería ser "comer albóndigas". Se puede ver que las albóndigas son un alimento muy tradicional para los chinos. El Festival de Primavera es el festival más grande de China. No hay bolas de masa. No crecen mucho, pero hay muchas reglas para las bolas de masa durante el Festival de Primavera cada mañana de Año Nuevo, cada hogar comienza a cortar los rellenos y, a veces, elige unas cuantas "albóndigas de la suerte" de una olla de albóndigas y envuélvelas con monedas durante todo el año. Ambos simbolizan la buena suerte y la deliciosa sensación es realmente inolvidable.
Panqueques de primavera
Chinos. La gente come comida tradicional a principios de la primavera, ya sea en el norte o en el sur, pero los métodos son diferentes. Los panqueques de primavera en el noreste y Beijing son los más deliciosos. Durante el Año Nuevo, se preparan algunas guarniciones y se hornean. pila de panqueques Este sabor no solo es delicioso, sino que también contiene el maravilloso sabor del Año Nuevo.
Los guisantes se dividen en gruesos y finos. Los Fangshan de Yilan venden los mejores guisantes. Los que se venden en la feria del templo son guisantes gruesos cocinados en una cazuela, se les agregan dátiles, se guardan en una masa, se cortan en trozos en forma de diamante como si fueran pasteles. transportarlos a las ferias de los templos para su venta. Debido a que aparecen principalmente en las ferias de los templos de primavera, la gente escucha sus gritos: “¡Oye, esta azufaifa es tan grande como el guisante de Huang’er! "Siento el significado del Año Nuevo chino.
¿Qué comieron los mayores de 50 años durante el Año Nuevo chino? 3 1. Tocino.
El tocino, las salchichas y el pescado curado son Platos esenciales del Festival de Primavera para todos los hogares en algunas zonas del sur Comida. La salchicha picante de Sichuan, la salchicha cantonesa ligeramente dulce, el tocino rojo Xiangxi y el jamón Jinhua son delicias tradicionales populares.
2.
Los dumplings son un alimento imprescindible para los norteños durante el Año Nuevo. Debido a que se parecen a los lingotes, se les atribuye el significado de "ganar dinero". La gente también envuelve monedas, dulces, dátiles rojos y maní con significados auspiciosos en los rellenos. para simbolizar el año nuevo. Comer dulces significa una vida más dulce en el próximo año.
3. Las bolas de arroz glutinoso
El regalo estándar de Año Nuevo en el sur de China son las bolas de arroz glutinoso. el primer día del primer mes lunar se desayunan bolas de arroz glutinoso, lo que significa feliz reencuentro.
4. Los pasteles también son un alimento esencial durante el Festival de Primavera en el sur. Coma pastel de arroz durante el Festival de Primavera porque el color del pastel de arroz es bueno, el pastel de arroz es lo mismo que "gao", lo que significa que su poder aumenta cada año.
5. Pasteles de primavera
Los pasteles de primavera también se llaman rollitos de primavera, que se hornean con panqueques. Al comer panqueques de primavera, es importante comerlos con verduras. "comienzo y final", que significa buena suerte