¿Pueden los "alimentos energéticos negativos" perder peso?
No sé cuándo se extendió el término “energía negativa” al mundo de la alimentación. A menudo vemos afirmaciones como “cuanto más comas este tipo de alimentos, más adelgazarás” y “negativo”. Clasificación de alimentos calóricos”. Comer ciertos alimentos, como el apio, puede quemar energía. ¿Es esta afirmación científica? Si quieres perder peso de forma saludable, ¿cómo debes valorar correctamente la energía de los alimentos y comer adecuadamente?
Algunas personas piensan que se puede perder peso comiendo alimentos que requieren más energía para la digestión que la energía proporcionada. Al respecto, "Qilu Evening News" señaló que los verdaderos alimentos con energía negativa no existen, y. La mayoría de los alimentos con energía negativa recomendados en Internet son algunos alimentos vegetales con bajo contenido de energía y ricos en fibra dietética. Incluso si estos alimentos son bajos en energía, aún contienen energía. Comer más acumulará una cierta cantidad de energía. En cuanto a los productos para bajar de peso que se promocionan mucho bajo el lema de "energía negativa", ya no son confiables.
La mayoría de los alimentos serán más fáciles de digerir y absorber después de ser procesados. Después de que algunos alimentos se procesen cuidadosamente y se agreguen otros ingredientes, no solo el contenido de energía aumentará considerablemente, sino que también el sabor será más delicado y. Suave, por lo que no es necesario masticarlo mucho para comerlo, la velocidad de alimentación aumenta y comerás en exceso sin darte cuenta. Si se consume durante mucho tiempo, el riesgo de obesidad será mayor. Entre estos alimentos se encuentran el pan blanco, las galletas crujientes, las tartas, etc.
Algunos alimentos son bajos en energía y contienen mucha fibra cruda. Incluso si están preprocesados con antelación, aún requieren más masticación al comerlos. Su digestión y absorción en el intestino son bajas, y además. promover El efecto de la peristalsis intestinal es que incluso si comes más, el grado de acumulación de energía no es grande y el riesgo de ganar peso también es relativamente pequeño, como apio, repollo, puerros, batatas, etc., pero esto No significa que la energía necesaria para consumir estos alimentos sea mayor que su consumo. Es imposible conseguir perder peso comiendo estos alimentos debido a la energía que pueden aportar.
Li Shuguang, profesor y experto en nutrición de la Escuela de Salud Pública de la Universidad de Fudan, dijo en una entrevista con Xinmin Evening News que un hombre adulto necesita consumir 2.400 kcal de energía cada día. Del 60% al 65% de esta energía se utiliza para el metabolismo basal del cuerpo, aproximadamente el 20% de la energía se utiliza para mantener el aprendizaje, las actividades y el entretenimiento normales del cuerpo, y el 10% restante de la energía se utiliza para cumplir con las necesidades especiales. Funciones energéticas de los alimentos, como digestión, descomposición, etc. Por tanto, es imposible que la energía necesaria para digerir los alimentos supere la energía aportada por los propios alimentos.
Dado que no existe ningún alimento que haga perder peso al consumirlo, ¿cómo debemos valorar correctamente la energía de los alimentos? Xu Donglian, médico jefe adjunto del Departamento de Nutrición del Hospital Popular Provincial de Jiangsu, dijo en una entrevista con "Jinling Evening News" que el cuerpo humano necesita consumir energía todos los días para mantener la respiración, los latidos del corazón, estudiar, trabajar, etc. la energía consumida todos los días es mayor que la energía consumida, el cuerpo humano aumentará de peso y, en el caso de los adultos, existe la posibilidad de obesidad si la energía consumida todos los días es la misma que la energía consumida, el peso se mantendrá; sin cambios. Si la energía consumida es mayor que la energía consumida, el cuerpo utilizará sus propias reservas de energía originales. En este momento, la energía alcanza un equilibrio negativo y, naturalmente, puede perder peso. Proceso de equilibrio dinámico entre la ingesta y el consumo de energía en el organismo.
Además, "Shanxi Evening News" también recordó a la mayoría de las personas que desean perder peso cómo comer de manera saludable y razonable: durante el proceso de pérdida de peso, se puede comer principalmente comida vegetariana, frutas y verduras. o cereales de tamaño grande, bajos en calorías y que contienen una cierta cantidad de fibra dietética. Mejoran la sensación de saciedad, reduciendo así la búsqueda repetida de comida, la comida e incluso la comida excesiva causada por el hambre. Sin embargo, al tiempo que fortalecemos el consumo de alimentos botánicos, también debemos asegurar el equilibrio de los alimentos y la demanda de nutrientes del cuerpo, y consumir adecuadamente alimentos ricos en proteínas de alta calidad, como leche desnatada, claras de huevo, carne pura magra, pescado, productos de soja, etc. Para mantener el equilibrio positivo de nitrógeno del organismo, preservar nuestros músculos y defender los oligoelementos y vitaminas esenciales para el organismo. Asegurar también la riqueza alimentaria, es decir, comer más de 12 tipos de alimentos cada día y más de 25 tipos de alimentos cada semana. Es necesario reducir la ingesta de alimentos ricos en calorías, como alimentos y bebidas fritos, grasos, ricos en azúcar y grasas. Además, la ingesta de alimentos básicos debe reducirse adecuadamente (de 4 a 6 taeles por día) y no es aconsejable comer demasiada comida picante.
Este artículo fue revisado científicamente por Shen Yingjian, médico jefe adjunto del Departamento de Nutrición del Hospital General de Jilin Chemical Group Corporation.