Los rusos consideran que el "saló" es un acompañamiento perfecto para el vino. ¿Qué tipo de comida es?
Rusia, una nación luchadora, tiene muchas características nacionales. Tomemos como ejemplo la bebida. Cuando los rusos beben, beben licores fuertes y comen carne grasa, lo cual es muy agradable.
De hecho, cuando los rusos se reúnen con buenos amigos, pueden tomar una buena bebida sin demasiada comida. Daliba, vodka y el indispensable Salo, Daliba es la comida rusa habitual. El vodka es un licor muy fuerte y picante. En cuanto al último Salou, mucha gente no sabe qué es, en realidad es solo grasa de cerdo.
El salo se originó en Italia. Los italianos tienen un gusto especial por la carne de cerdo. Posteriormente, este alimento se extendió a la fría Ucrania, que hace frontera con Rusia, por lo que naturalmente este manjar se extendió a Rusia, ¿cómo podrían los rusos decir que no a esto? ¿delicadeza? Luego el Salo se extendió por las calles de Rusia y todos los hogares elaboran Salo.
De hecho, el método de elaboración de Salou es muy sencillo, y también podemos hacerlo en casa. Se elabora con grandes trozos de grasa del lomo o flancos de cerdos blancos grandes. El espesor de la grasa debe ser superior a tres centímetros, pero se debe utilizar grasa fresca. Luego cortar la grasa de cerdo en cuadrados de 20 cm de largo, dejarla en remojo en agua durante unos dos días, quitarle la grasa y rebozar con sal. Luego se coloca la carne en una caja, que se debe llenar con sal hasta cubrir todo el trozo de grasa. De esta forma la carne se puede conservar durante más de un año.
Algunos amigos deberían preguntar, ¿cómo se come esto? En realidad es muy sencillo, saca la carne y córtala en rodajas finas, añade pimienta y cómela directamente, intercalada entre rebanadas de pan. Si no soportas la untuosidad de esta carne grasa, también puedes ensartar la carne en brochetas y espolvorear con ingredientes de barbacoa. También queda muy rica asada a la brasa. También queda muy buena hervirla en agua y comerla. En resumen, este es ahora un alimento imprescindible para los rusos.