¿Puedo seguir bebiendo vino tinto del 2002?

El vino tinto también tiene una vida útil. No se puede beber vino tinto que haya superado su vida útil. La vida útil del vino tinto es generalmente de 1 a 20 años, lo que está relacionado con la calidad de las uvas y el proceso de producción. Cuando el vino se almacena durante mucho tiempo, su valor nutritivo y su sabor disminuirán. En segundo lugar, la vida útil del vino varía de un vino a otro. El tanino es un indicador importante de la capacidad de almacenamiento del vino tinto, pero la mayoría de los vinos blancos no duran mucho.

Después de abrir la botella, si hay un evidente olor a vinagre, salsa de soja o humedad, sin aroma afrutado, un color apagado y una gran cantidad de sedimento, significa que ha perdido su valor bebible; por el contrario, si las condiciones de almacenamiento son buenas, el vino no se oxida demasiado y sigue siendo bebible.

Datos ampliados:

Para la mayoría de los vinos tintos de bajo precio del mercado, el mejor periodo de consumo suele ser entre 1 y 2 años. Este tipo de vino se caracteriza a menudo por componentes aromáticos simples, en los que predomina el aroma a bayas frescas y el aroma floral. Después del simple envejecimiento en barrica de roble (o no), el alcohol, la intensidad de los taninos y la acidez se encuentran en el medio. Este vino tiene un sabor bueno y equilibrado, pero al mismo tiempo carece de carácter y casi no tiene valor de conservación. Los consumidores deberían beberlo lo antes posible.

Para un pequeño número de vinos de precio medio, el mejor período de consumo puede ser de tres a cinco años después, o dentro de los 10 años. Este tipo de vino suele tener un alto contenido de alcohol, alta acidez o intensidad de taninos y un aroma frutal muy rico. Puede resistir el paso del tiempo y tiene cierto valor de conservación.

People's Daily Online - ¿Puedo seguir bebiendo vino después de que haya caducado?

People's Daily Online - El vino también tiene una vida útil y debe consumirse lo antes posible después de ser sellado.