¿Por qué "El Dios del Sushi" pone tan nervioso a Jay Chou que tartamudea?
En mi opinión, la razón por la que el "Dios del Sushi" hace tartamudear a Jay Chou es porque el "Dios del Sushi" es un artesano respetable. El sushi es uno de los platos más famosos de la cultura gastronómica japonesa y tiene una historia de miles de años. Para el sushi japonés, las décadas son sólo un pequeño período de tiempo, pero es la máxima vida que un artesano puede dar. Jiro Ono, de 94 años, elabora sushi desde hace más de 75 años. En Japón se le conoce como el "Dios del sushi".
Nicholas Tse y su amigo Jay Chou visitaron a Ono en el restaurante de sushi Sujiro bajo el puente Nihonbashi. Frente al famoso "Dios del Sushi", incluso las dos reinas todavía parecen niñas. Jay Chou, que siempre ha estado bien informado, estaba tan nervioso que tartamudeó. Lo que pone nerviosa a la gente no es el estancamiento mostrado por el maestro, sino su control sobre los detalles de la elaboración del sushi, como la mejora continua e incluso los requisitos: comprar pescado al mejor pescadero y comprar camarones al mejor pescadero, comprar arroz al mejor. best seller de arroz; hay que controlar estrictamente todo desde la temperatura del arroz avinagrado, hasta el momento de salar el pescado, hasta la fuerza del masaje del pulpo, recordar el orden de asiento de los comensales, y ajustar el tamaño del sushi según sea necesario; Género Siempre preste atención al tamaño de las comidas de los invitados, siempre preste atención a los hábitos alimenticios de los invitados y ajuste la posición del sushi.
Ono explica su técnica así:
Ono explica su técnica así: "Para seguir mejorando, siempre repito las mismas cosas, siempre con ganas de progresar. Todavía No creo que haya alcanzado la perfección, pero amo mi trabajo y le dedico mi vida. Para Ono Jiro, hacer sushi fue su vida en la pobreza desde el día en que decidió convertirse en empleado de un restaurante de sushi. Dedicado, perseguido y amado, una persona que no sabe nada sobre esta industria solo puede esforzarse y estudiar al 200% y seguir perseverando, repitiendo, repitiendo y repitiendo. Mucha gente envidia a Onodera. , solo unas pocas personas lo siguen, y Ono les pide que pasen diez años aprendiendo las habilidades necesarias. Todos los aprendices deben aprender a torcer toallas calientes año tras año antes de poder conseguir el saurio, diez años después. puedes empezar a aprender a freír huevos
Se necesita toda una vida para convertirse en un buen chef de sushi
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