¿Cuántas calorías tiene un vaso de cerveza?
Calorías (calorías comestibles): Estándar (100 ml) 32 calorías
1 taza de cerveza (200,0 ml) 64 calorías, 1 botella de cerveza (600,0 ml) 192 calorías Tarjeta
La cerveza es un vino rico en dióxido de carbono y bajo en alcohol, elaborado a partir de malta de cebada, lúpulo y agua mediante fermentación de levadura. Las materias primas auxiliares más utilizadas son: maíz_arroz_cebada_trigo_almidón_jarabe y sustancias azucaradas, etc. Aunque el arroz ocupa el primer lugar en el proceso, la principal materia prima de la cerveza es generalmente la malta, y el arroz es sólo un material auxiliar para la elaboración de cerveza, por lo que la cerveza también se llama "pan líquido". El lúpulo es la materia prima característica de la cerveza, dándole su sabor único.
Las principales materias primas de la cerveza son inseparables de los cultivos alimentarios, por lo que la cerveza fermentada debe contener energía. En la imagen de arriba se puede ver una regla general: cuanto menor es el contenido de alcohol de la cerveza, menor es la energía. Debido a que las cervezas con mayor contenido de alcohol añaden más materias primas como la malta, naturalmente producen más energía después de la fermentación. :
La cerveza se elabora a partir de malta de trigo y malta de cebada como principales materias primas, añadiendo lúpulo, gelatinización líquida y sacarificación, y luego fermentación líquida. Tiene un bajo contenido de alcohol, contiene dióxido de carbono y es rico en nutrientes. Contiene una variedad de aminoácidos, vitaminas, azúcares de bajo peso molecular, sales inorgánicas y diversas enzimas. Estos nutrientes son fácilmente absorbidos y utilizados por el cuerpo humano. Los azúcares y aminoácidos de bajo peso molecular de la cerveza se digieren y absorben fácilmente y generan una gran cantidad de energía térmica en el cuerpo, por lo que a la cerveza a menudo se la llama "pan líquido". 1 litro de cerveza de 12°Bx puede producir 3.344 kJ de calor, lo que equivale al calor producido por 3 a 5 huevos o 210 g de pan. Si un trabajador manual bebe 1 litro de cerveza al día, puede obtener un tercio de las calorías necesarias.
Materiales de referencia: Entrada de la Enciclopedia Baidu Cerveza Entrada de la Enciclopedia Baidu Calorías