Las "gelatinas caseras" son mejores que las que se hacen al aire libre. ¿Cuántos pasos se necesitan para comer gelatina en casa?
Hoy compartiré con vosotros un pequeño truco para hacer gelatina en casa. Entiendo, podemos hacer deliciosas especialidades de gelatina en casa: "Haz tu propia gelatina" es más deliciosa que las que se hacen afuera. Solo se necesitan cuatro pasos para comer gelatina en casa.
Paso uno: Añade una cantidad adecuada de almidón de lentejas y sal al bol, revuelve uniformemente y luego prepara una cantidad adecuada de agua. Mientras todos revuelven el almidón, vierta una pequeña cantidad de agua en el almidón hasta que no queden partículas en el almidón del recipiente.
Recordatorio: Utiliza almidón de lentejas como gelatina, para que la gelatina se pueda hacer en trozos pequeños y el sabor sea más fuerte. Agregar sal es para hacer la gelatina cada vez más espesa.
Remueve el almidón y vierte agua al mismo tiempo para que la gelatina tenga un sabor bueno y delicado, de lo contrario las partículas sabrán a grumos. Después de mezclar, sácalo con una cuchara y quedará estilizado.
Paso 2: Saque la olla, agregue una cantidad adecuada de agua a la olla, hierva el agua a fuego alto y luego vierta la pasta de almidón batida en la olla. En este momento, encenderemos la estufa de gas a fuego lento, removeremos el almidón en el sentido de las agujas del reloj y cocinaremos a fuego lento. Después de unos cinco o seis minutos, el almidón se volverá pegajoso gradualmente. Cocine nuevamente hasta que la superficie del almidón burbujee y el color sea transparente, luego apague el fuego.
Recordatorio: Este paso es clave para hacer gelatina. Cuando removamos el almidón, debemos remover constantemente y remover lo suficiente, de lo contrario será fácil que se pegue el almidón. Además, es mejor no utilizar una cocina de inducción ya que tiende a quemar la olla.
Paso 3: Tome un recipiente de vidrio limpio, frote una capa de sartén caliente y aceite frío en la cavidad interior del recipiente de vidrio, vierta la mezcla de almidón cocida al vapor en el recipiente de vidrio, agite la mezcla de almidón uniformemente y y luego colóquelo en un recipiente pequeño lleno de agua fría. Una vez que la suspensión de almidón se haya enfriado, la gelatina que hicimos estará completa.
Recordatorio: los amigos impacientes pueden simplemente tirarlo al congelador, pero consume mucha energía y no es bueno para el frigorífico. El bol de vidrio se recubre con una capa de aceite frío de olla caliente para facilitar el desmolde de la gelatina posteriormente.
Paso 4: Voltee el recipiente de vidrio sobre la tabla de cortar hasta que la gelatina se enfríe por completo. Agite suavemente el recipiente de vidrio para retirar la gelatina. Córtelos en trozos y cómelos con pepino, hongo negro, piel de huevo y mantequilla de maní. Sin mencionar lo deliciosos que quedan.