Después de que la industria de la restauración marcó el comienzo de una importante reorganización en 2020, ¿cómo cambiará la restauración durante la epidemia?

Los datos de iiMedia Research muestran que los ingresos nacionales por catering en el primer trimestre de 2020 fueron de 602,63 mil millones de yuanes, una disminución del 44,3% en comparación con los ingresos nacionales por catering de 1,06441 millones de yuanes en el mismo período de 2019. mostrando un descenso vertiginoso Debido a la situación, la industria de la restauración se ha convertido en el área más afectada por la nueva epidemia de coronavirus. Los analistas de iiMedia Consulting creen que debido al brote del nuevo coronavirus, la demanda de las industrias de consumo con fuertes concentraciones de multitudes, representadas por la industria de la restauración, se ha desplomado, y el suministro de ingredientes alimentarios y los canales de venta de platos en la industria de la restauración se han visto obstaculizados. Cómo está la situación durante la epidemia de 2020 El sector de la restauración se enfrenta a graves pérdidas.

En el primer semestre de este año, la industria de la restauración de mi país se vio muy afectada por varios datos. Muchos restaurantes cerraron y el flujo de caja de las tiendas se interrumpió; Debido al control de la epidemia y la apertura del mercado, se ve afectada por factores como las políticas, la industria alimentaria y la industria de bebidas. Entonces, ¿cuál es el impacto de la epidemia en la industria de la restauración?

La epidemia provocó una ola de reorganización de los restaurantes durante la epidemia. Algunos restaurantes cerraron y algunos trabajadores industriales terminaron, la demanda de los consumidores naturalmente aumentará si la televisión por satélite aparece en la industria de la restauración; ¿influencia?

De hecho, la epidemia ha tenido un fuerte impacto en las tribus. Antes del brote, el mercado se concentraba principalmente en muchas ciudades grandes con economías relativamente atrasadas y no podían comer alimentos particularmente atractivos. Todavía hay muchas dudas y los hábitos de consumo no han cambiado. Después de la epidemia, todos comprobamos que comer paja puede ser un período especial y con muchos problemas. Otras empresas del pasado tomarán nota, los clientes prestarán atención a mi próximo paso y los recursos de soporte del mercado y las instalaciones de soporte se desarrollarán rápidamente.

No hay duda de que la gente prestará más atención a la salud, elegirá alimentos sanos y regulados y prestará más atención a dietas relativamente saludables, como la comida rápida, la fabricación de productos semiacabados, etc. El impacto de la peste en la restauración El impacto, por supuesto, no es sólo en la comida blanda, sino que muchos trabajadores de restaurantes también están modificando los menús a nuestro alrededor. ¿Cuál es el impacto en la salud?

¿Qué tan grande es el impacto de la epidemia en la industria de la restauración? La epidemia en toda la industria se está acelerando. La industria de la restauración no será eliminada en ningún caso. El desarrollo de la industria de la restauración todavía tiene un enorme potencial. , no importa cómo se desarrolle la empresa? Los negocios o pequeños restaurantes han experimentado una reestructuración y surgirán nuevos modelos.

Bajo el impacto de la epidemia, las empresas de catering han invertido en la exploración de "nuevos modelos", gastando más energía para crear una producción estandarizada de productos terminados y semiacabados y lanzando múltiples canales de venta, como cenar. -in, comida para llevar y venta minorista, desarrollar modelos de negocio en múltiples momentos y escenarios, como puestos comunitarios y salidas a restaurantes.