¿Cómo hacer abulón estofado?

Los pasos concretos para hacer abulón estofado son los siguientes:

Ingredientes: 8 abulones, 50g de espinacas, 2 ajos, 4 rodajas de jengibre, 4 cebolletas, 1 cucharada de salsa de soja ligera, 1 cucharada de aceite, vino de cocción 1 cucharada, media cucharada de azúcar, 1 cucharada de maicena.

1. Lavar el abulón y cortarlo con un cuchillo.

2. Lavar las espinacas.

3. Hervir agua en una olla, añadir sal y aceite y añadir las espinacas lavadas.

4. Sácalo y ponlo en un plato.

5. Calienta el aceite en una sartén, añade las rodajas de ajo, las rodajas de jengibre y las cebolletas y sofríe hasta que estén fragantes.

6. Añade el abulón y sofríe. En este momento, todavía es un incendio pequeño.

7. Añade la salsa de soja, el aceite, el vino de cocción y el azúcar y revuelve uniformemente.

8. Añade agua, enciende el fuego alto y tapa durante 3 minutos.

9. Añade agua a la maicena y revuelve uniformemente.

10. Añade la maicena, cocina hasta que espese y retira de la sartén.

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