<Además de huevos revueltos y tomates>¿Qué más puedo hacer? Por favor nombre tres o más nombres jejejejejejejejejejejejejejejejejejejejejejejejejejejejejejeje

Ingredientes:

Tofu

Tomate

Carne picada

Ajo

Jengibre machacado

Cebollas pequeñas

Ejercicio:

1. Enjuagar ligeramente los trozos de tofu y luego remojarlos en agua caliente con sal. olor a frijoles y olor a yeso; corte el tofu remojado en cubos y reserve.

2. Calentar la olla, agregar una cantidad adecuada de aceite vegetal, escurrir los cubitos de tofu en la olla, freír a fuego medio-bajo hasta que estén dorados y crujientes, darles la vuelta, freír por ambos lados hasta que estén dorados y crujientes. dejar de lado.

3. Dejar el aceite en la olla, añadir el ajo picado y el jengibre y sofreír las judías verdes marinadas.

4. Vierta los trozos de tomate en la olla, sofría hasta que rezuma el jugo de tomate, agregue 1 cucharadita de azúcar a la olla, revuelva uniformemente, vierta la sopa en un tazón pequeño y lleve a un recipiente. hervir.

5. Vierta el fragante tofu frito en la olla, agregue una cantidad adecuada de sal refinada, salsa de soja ligera, salsa de soja oscura y salsa de soja mixta casera y deje hervir. Coloque la olla uniformemente y ponga a fuego lento, cubra y cocine a fuego lento durante unos 2-3 minutos.

6. Encienda el fuego para espesar la sopa en la olla, espolvoree 2-3 cucharadas de maicena y agua para espesar la sopa, empuje los ingredientes en la olla uniformemente para cubrir la salsa de manera uniforme y espolvoree. con cebolla verde picada antes de servir.

Ñoquis de tomate

Ingredientes:

Cuatro

Tomate

Pepino (u hojas de col)

Salsa de soja ligera

Chile

Aceite de sésamo

Ejercicio:

1. Tome un tazón grande y agregue la cantidad adecuada. de harina, harina Es mejor hacer menos.

2. Abra el grifo hasta que el flujo de agua sea tan fino como una línea. Coloque el tazón de fideos bajo el chorro de agua y vierta uniformemente durante unos segundos, luego cierre el agua. Cuando la harina entra en contacto con el agua, se forma una bola. Agrega pacientemente la harina a la masa con los palillos. Lo importante a tener en cuenta aquí es mantener la masa seca, ya que se pegará formando una bola si está demasiado húmeda. Retire la masa mezclada y no se apresure a agregar agua. Cuando estés seguro de que el bol está lleno de harina seca a excepción de la masa mezclada, y no queda masa húmeda, vierte un poco de agua y repite el proceso anterior hasta que esté completamente mezclado.

3. Calentar el aceite, añadir los dados de tomate, rectificar de sal y sofreír. Cuando los tomates se conviertan en jugo, agregue agua hirviendo, agregue los ñoquis mezclados y cocine. Puedes agregar un poco de salsa de soja. Finalmente agregue hojas verdes o rodajas de pepino y cocine brevemente. Espolvorea con pimienta y aceite de sésamo.

Pechuga de ternera guisada con tomate

Ingredientes:

Tomate

Solomillo de ternera

Pimienta de Sichuan

Anís

Eneldo

Cebolleta

Energía

Ajo

Perejil de oveja

Sal

Azúcar refinada

Chili

Vino de arroz Shaoxing

Ejercicio:

1. Lavar la pechuga de ternera y cortarla en trozos grandes.

2. Picar los tomates, el perejil, el jengibre, la cebolla y el ajo.

3. Carne de búfala fría en la olla.

4. Retirar la espuma exudada, lavar con agua tibia y reservar.

5. Escurrir el aceite una vez que la olla esté caliente.

6. Sofreír los puerros, el jengibre, el ajo, la pimienta, el hinojo y el hinojo.

7. Sofreír hasta que esté fragante, agregar el cilantro y sofreír hasta que esté fragante.

8. Freír los dados de carne y cocinar con vino Shaoxing.

9. Poner la carne frita en la olla y añadir suficiente agua hirviendo.

10. Sube el fuego y cocina a fuego lento durante 1 hora para espesar la sopa (el tiempo puede depender de la ternura de la pechuga de res y de la textura de la olla).

11. Añade los trozos de tomate cortados y sazona con sal, pimienta y azúcar.

12, cocina a fuego lento durante otros 5 minutos hasta que los tomates estén suaves y tiernos y el aceite rojo esté listo para servir.