El "banquete Man-Han" se refiere a una gran comida. ¿Cuáles son sus clasificaciones?

El "Banquete Manchú-Han" es un festín con sabores manchúes y han. También es la cima de la fiesta clásica china. El primer impacto del banquete Manchú-Han fue ayudar a los gobernantes de la dinastía Qing a comunicarse y eliminar conflictos, porque esta fiesta reunía la esencia de dos platos chinos y los gobernantes lograron la unidad ideológica a través de una dieta común. Por lo tanto, el primer banquete suntuoso de China fue más que un simple festín de comida gourmet. El banquete Manchú-Han fue un banquete celebrado únicamente por la familia real y el gobierno de la dinastía Qing, y era raro que la gente común lo viera. El banquete fue grandioso en escala, complicado en procedimientos y rico en delicias y mariscos. Los sabores del norte y del sur son un placer para la vista. Todo el banquete consta de más de 300 platos y es el banquete más antiguo de China.

Tres cuencos dulces: gachas de semillas de loto, té de almendras y arroz al vapor con azúcar blanco. Cuatro delicias: pastel de hibisco, pastel de llama, albóndigas de arroz guisadas salteadas y yuanxiao salteado. Plato principal: cuatro porciones: una caja de cabezas surtidas, dos formas de disposición (pinguo, trigo ahumado), fideos, raciones de sopa (una ración por plato). Cuatro carnes picantes: piel de esturión, champiñones de cangrejo frescos, horquillas de pollo y gambas. La mesa está llena: Li Bingran con alas negras, Li Bingran con cuello trasero, cerdo al vapor, pato al vapor, cerdo asado, pato asado, hígado enrollado, cola de venado, codera de siete estrellas, Song Qianer, Youjiang. Han Xi: Incluye cuatro tipos de productos secos, cuatro tipos de productos frescos, cuatro tipos de alimentos encurtidos, cuatro tipos de embutidos, tres tazones dulces y cuatro tipos de snacks. Cuatro tallos: semillas de melón negro, semillas de melón blanco, mantequilla de maní, almendras dulces. Cuatro cocinas principales: la manzana de Beishan, el melocotón de Shenzhou, la castaña de agua de Guilin y el lichi de Guangdong. Cuatro frutas confitadas: pastel de ciruela verde y naranja, osmanthus perfumado ocho tesoros, espino de azúcar de roca y melón redondo. Cuatro embutidos principales: hígado de cordero entero, patas de cangrejo fritas, pollo hervido y costillas de cerdo estofadas.

Los cuatro elementos de la naturaleza fría: Zhai Zati, brotes de bambú vegetarianos, raíz vegetariana y hongo blanco vegetariano. Cuatro asientos: mariscos al vapor, paloma de vientre ancho, dragón de cinco patas y patas de cordero. Ocho porciones saladas: albóndigas de camarones para madre e hijo, rollos de piel de pollo, relleno de patas de nube, carne de cangrejo y manzanas silvestres, albóndigas de camarones, panceta de pescado, albóndigas de pollo con semillas de loto y tiras de bagre frito. Ocho tipos de postres: pastel de rosas, bolas de piña crujientes, lámpara de mantequilla, pechuga cuadrada crujiente de semillas de loto, tubo de pato mandarín alemán, rollo de sésamo fénix, pastel helado de colores, natillas frescas de cristal. Cuatro embutidos principales: huevos crujientes de jengibre, albóndigas de riñón de Kioto, carpa frita y riñones de pollo. Cuatro pares: piña con ganso, champiñones con lomo de cerdo, pepino con riñón, brotes de bambú con pollo. Cuatro cuencos: golondrina oficial de primera clase, cola de fénix y alas de falda grande, elefante tocando el arpa de jade y leopardo. Cuatro cuencos: botones de tigre, piel de dragón, patas de oso de grulla asadas, alas de aguja plateadas fritas y verduras Dinghu. Cuatro tazones pequeños: ciervo del norte en flor de ciruelo salteado, ropa de nieve roja asada al horno, rodajas de abulón fritas en seco, deje que el fénix entre en el bosque de bambú. Los cuatro grandes asados: Osmanthus fragrans, timidez del grupo de guerra, sopa clara con hongo de las nieves, venado, antílope y pato: asar un cochinillo entero, un par de gallinas Ruyi, una yerba de regalo y un par de patos asados.

Remolacha: tazas de sandía, tofu de almendras congelado. Un lado: fideos secos fritos de nueve pulgadas. Una comida seca: arroz blanco. Gachas de Yi: gachas de arroz. Cuatro comidas: huevos salados, leche, pescado salado, verduras salteadas. Sopa: Sopa de huevo y champiñones. Sopas de cuatro sabores: picante y amarga (con cerdo), sopa de jamón (con el primer postre), sopa Changchun (con rodajas de pato), sopa de hierba (con fideos). Cuatro productos de fideos: Yulian (incluido el cochinillo), Gongershao (incluido el pollo Ruyi), primer plato (incluido el pato en rodajas) y Ruyi Roll (incluido Baha). Bolsa Baizi: pájaro, ciervo, abeja, mono, Baizi, melocotón de la longevidad. Dos desintegraciones: semillas de melón rojo y almendras ginkgo fritas.

Si Guojing: pasas, nueces crujientes, albaricoques en conserva y osmanto de la huerta. Cuatro tipos de dulces: semillas de loto, melón de invierno, pastel de crisantemo y rodajas de coco. Cuatro tipos de frutas con miel: mandarina, cáscara de pomelo, dátil confitado y rastrillo de mandarina. Cuatro frutas ácidas: lima, trigo sarraceno agrio, jengibre agrio y ciruela agria. Cuatro frutas: manzana, naranja dulce, lichi, pomelo. Cuatro tipos de frutas: castaña de agua, raíz de loto, castaña de agua y perro rey qiang. Cuatro frutas: como un plátano crudo, como una pera cruda, como una naranja cruda, como una naranja cruda de Chaozhou.