¿Cuánto tiempo se tarda en hornear un pastel de 6 pulgadas?

20 minutos. Hornear durante 20 minutos a una temperatura de 180 grados.

Cómo hacer bizcocho:

Ingredientes principales: harina baja en gluten, 90 gramos de 4 huevos.

Accesorios: 40 gramos de aceite vegetal, 70 gramos de azúcar, 35 gramos de leche condensada, unas gotas de vinagre blanco.

1. Separar la clara de las yemas de los huevos y ponerlas en un recipiente sin aceite y sin agua, añadir a las yemas aceite vegetal, leche condensada y un poco de azúcar, aproximadamente una cucharada; , y bátelos uniformemente; tamiza la harina tamizada; mezcla uniformemente hacia arriba y hacia abajo en direcciones irregulares para formar una pasta de yema de huevo sin partículas, reserva

2. claras de huevo, agregue aproximadamente una cucharada de azúcar y revuelva hasta que esté espumoso. Agregue aproximadamente una cucharada de azúcar y continúe batiendo las claras, continúe revolviendo hasta que las claras formen una espuma espesa y húmeda, como pompas de jabón espesas. azúcar para batir las claras; batir las claras hasta que formen una espuma seca, la clara invertida no se caerá y aparecerá con las esquinas afiladas.

3. a la pasta de yema de huevo. De manera irregular, revuelva hacia arriba y hacia abajo de manera uniforme sin hacer círculos; tome las claras de huevo en tandas y mezcle toda la masa del pastel. La masa del pastel mezclada quedará sin granos y será delicada. Agregue aceite a la olla arrocera y precaliéntela con anticipación. Vierta la masa del pastel en la olla arrocera y sacuda las burbujas de aire; presione el botón de cocción y automáticamente pasará al estado de mantener caliente. Cubra la salida de aire con una toalla húmeda y espere veinte minutos; salte nuevamente al estado de mantener caliente, luego cúbralo con una toalla húmeda y espere otros veinte minutos

Consejos de cocina

1. : hay que darle la vuelta y no derramarla. La sensación al coger una cucharada de clara de huevo es la de la nata montada.

2. , suave y cremoso, y se siente como si no se formaran grumos cuando se levanta. El bulto es espeso y no se siente delgado cuando lo levantas, se siente espeso como cuando se vierte un líquido espeso como leche condensada o maltosa. Observe cómo se superponen y luego desaparecen lentamente a lo largo de las líneas;

3. Una olla arrocera es diferente a un horno. Una olla arrocera contiene vapor de agua, por lo que es necesario reducir la cantidad de agua. El sabor lechoso no depende de la leche aguada, sino que se reemplaza por leche condensada y el azúcar utilizado para revolver las yemas de huevo también se reduce considerablemente.

4 Precaliente la olla arrocera. De repente, Mark contestó el teléfono. Algo salió mal y, como resultado, la temperatura dentro de la olla cambió. Una vez, fue aún más escandaloso cuando estuvo expuesta al agua y el producto terminado se encogió.