¿Cómo hacer un "festín de burros"?
La carne de burro salada es mejor que la de la ciudad antigua. Por eso, cuando hablamos de este famoso plato, tenemos que mencionar su lugar de nacimiento, el Pueblo Gucheng. La carne de burro salada de Gucheng también se incluye en la "Enciclopedia de alimentos de Hebei".
Además de la conocida "sopa centenaria", el buen sabor de la carne de burro salada también depende del método de cocción único. "Todo el mundo sabe que la receta de la carne de burro salada es 'cerdo estofado de Laotang', un término que ha circulado durante cientos de años. La carne de burro de Zhaoxian básicamente se cocina durante mucho tiempo y el sabor es de afuera hacia adentro. El sabor es completamente marinado. La carne sabe igual por dentro y por fuera. Una vez que la carne cocida sale de la olla, el color es rojo, la textura es clara, la carne tierna, magra pero no picante, y es un plato excelente. para acompañar el vino.
Todo el banquete del burro es un plato innovador que utiliza la carne de burro como ingrediente principal. La delicia de la carne de burro se puede explorar plenamente a través de diversos métodos de cocción como olla, salteado, guiso,. y la cocción lateral. Todo, desde la cabeza de burro hasta la punta de la pezuña de burro, se puede convertir en platos. La combinación de invaginación intestinal, hígado de burro y carne de pierna se llama tres maldiciones de burro, y la combinación de lengua de burro y rodajas de panza de burro. , etc. se llama burro seis maldiciones.
Corta la carne de burro y ponla en un plato. Los músculos son de color rojo brillante, la textura es clara y la textura es transparente. >
El panecillo y las mangas del burro son brillantes y fragantes; la masticabilidad del vientre del burro y la delicada suavidad del hígado del burro son diferentes. El plato grande con varios colores que despierta las papilas gustativas es muy atractivo cuando se trae. A la mesa llega un fuerte aroma a carne que se puede oler en cualquier rincón del restaurante y que hace salivar a la gente.
Las innovadoras series de cocina y ollas cocinan especialmente bien: tiras de panza estofadas con. El ajo laba, las rodajas de carne de burro fresca, el tendón de burro asado oficial, la cola de burro a la parrilla, los labios de burro estofados, el filete de burro crudo original y la pezuña de burro aromatizada, delicias como la médula ósea de burro, la sopa de burro y el repollo salteado tienen un sabor diferente. agrio, dulce, picante y salado.
Hay un dicho que dice que hay carne de dragón en el cielo y carne de burro en la tierra. El banquete del burro permite a la gente probar la comida deliciosa. platos.