5 sopas nutritivas e hidratantes de Futian recomendadas
1. Sopa de pepino, tofu y cabezas de pescado
Ingredientes: Medio kilo de pepino, una cabeza de pescado viva, cuatro trozos de tofu y tres trozos de jengibre.
Preparación: Recorte las esquinas del pepino y limpie las esquinas; lave la cabeza del pescado con pimiento picado y corte ambos lados; lave el tofu con agua fría; Ponga la cabeza de pescado picada y las rodajas de jengibre en la olla, agregue una cantidad adecuada de agua hirviendo, póngalo al fuego y cocine por 10 minutos, agregue el agua, el tofu y el pepino, cocine a fuego lento por otros 15 minutos y condimente.
Función: Elimina el calor y la humedad, nutre el yin y promueve la producción de líquidos, elimina la estasis sanguínea y desintoxica, limpia y elimina las pecas, draga los meridianos, alivia la tos y reduce la flema. Puede usarse para el síndrome de calor, sed caliente, flema excesiva, asma, tos, dolor de músculos y huesos y obstrucción de sangre y Qi.
2. Melón viejo de invierno, hojas frescas de loto, carpa cruciana y sopa de tofu
Ingredientes: 800 gramos de calabaza, 12 hojas frescas de loto, 15 gramos de Polyporus polyporus y Alisma, 20. gramos de tirabeques y semillas de coix, 1 carpa herbívora, 50 gramos de carne de cerdo cruda, 3 rodajas de jengibre.
Método: Lave cada base de sopa, corte el melón de invierno; remoje la medicina herbaria china y lave la carpa herbívora, cocine con carne de cerdo y jengibre, agregue 3000 ml de agua fría (aproximadamente 12 tazones), cocine a fuego lento. a fuego lento durante aproximadamente dos horas y media, luego agregue sal.
Función: La medicina tradicional china cree que el melón de invierno tiene las funciones de aliviar el calor y la humedad, nutrir el ácido gástrico, limpiar la suciedad, eliminar el ántrax, favorecer la circulación sanguínea y reducir la hinchazón. La hoja de loto tiene las funciones de eliminar el calor y purgar el fuego, promover el crecimiento del cabello y limpiar el yang, eliminar la estasis sanguínea y activar la circulación sanguínea. Es común en la sed de calor, la humedad del verano y la diarrea. Polyporus polyporus puede ser diurético y diurético, Alisma puede ser diurético, eliminar el calor y desintoxicar, la carpa herbívora puede nutrir y vigorizar el bazo y eliminar la humedad, Pengzhong puede vigorizar el bazo y el aperitivo, activar la circulación sanguínea y desbloquear los meridianos, y calentar Pengzhong. Además, se elabora con guisantes y cebada como sopa, que puede refrescar la mente, eliminar el calor y eliminar el calor interno, fortalecer el bazo y eliminar la humedad, fortalecer el bazo y el aperitivo y nutrir el cuerpo. sopa casera saludable en los días caninos del verano.
3. Sopa de lirio, dátiles rojos, semillas de loto y tremella
Ingredientes: 2 Tremella fuciformis, cantidad adecuada de lirio, cantidad adecuada de semillas de loto, cantidad adecuada de baya de goji, cantidad adecuada de azúcar de roca.
Método: Remojar el hongo blanco en agua fría hasta que esté suave, lavarlo, sacarlo y cortarlo en trozos pequeños; pelar y lavar el lirio fresco remojar en agua durante 5 minutos, retirar; y escurrir, lavar los dátiles rojos y las semillas de loto y reservar. Llene la cacerola con agua y agregue hongos blancos, dátiles rojos, semillas de loto, lirios frescos y baya de goji en secuencia. Cocine a fuego lento esta sopa durante aproximadamente una hora y media, hasta que la sopa esté ligeramente pegajosa y el hongo blanco transparente. Después de hervir durante una hora, agregue una cantidad adecuada de azúcar de roca (la cantidad de azúcar de roca depende del gusto de cada persona) y cocine por otros 20-30 minutos.
4. Sopa de pato con melón de invierno y miel
Ingredientes: 350 gramos de clavícula de pato, 50 gramos de cebada, 300 gramos de melón de invierno, 2 rodajas de jengibre, 1 y media limones verdes (o vino de arroz en la cantidad adecuada), 2 cebollas verdes, la cantidad adecuada de sal.
Método: Lavar la clavícula del pato con agua fría para eliminar la sangre. Marinar con agua de un limón y medio (o vino de arroz) durante 10 minutos. Lavar y remojar la cebada con 1 hora de antelación. La clavícula del pato salteado está aguada. Pelar y cortar el jengibre en gajos y reservar. Añadimos a la cazuela 1500ML de agua fría y rodajas de jengibre. Después de que el agua hierva, agregue la clavícula de pato y los granos de cebada, deje hervir y luego baje el fuego. Cocine por 1 hora. Lavar el melón de invierno sin pelarlo. Cortar en trozos y cocinar en sopa de pato durante otros 30 minutos. Agrega sal al gusto y apaga el fuego.
Función: el melón de invierno puede eliminar el calor y desintoxicar, la cebada puede fortalecer el bazo y el estómago, eliminar la humedad, blanquear y reducir la hinchazón, y la carne de ganso puede nutrir el yin, fortalecer el bazo y el estómago, la diuresis y reducir hinchazón. Beber sopa de melón de invierno, cebada y pato en los días caninos del verano es dulce y delicioso. No solo tiene el efecto de eliminar el calor, aliviar el calor y deshumidificar, sino que también puede adelgazar, blanquear y eliminar el acné, fortalecer el bazo y estómago y también embellecer la piel.
5. Sopa de luffa, tofu y cabezas de pescado
Ingredientes: Medio kilo de esponja vegetal, una cabeza de pescado fresco, cuatro trozos de tofu y tres trozos de jengibre.
Método: Quitar las esquinas de la esponja vegetal, lavar y cortar en esquinas; lavar la cabeza del pescado y cortar ambos lados; lavar el tofu con agua limpia. Coloque la cabeza de pescado y el jengibre en la olla, agregue una cantidad adecuada de agua hirviendo, cocine a fuego lento durante 10 minutos, agregue el tofu y la esponja vegetal, cocine a fuego lento durante 15 minutos al gusto.
Notas sobre la toma de suplementos durante los días caninos del verano:
Se deben limpiar los suplementos de verano, que no solo pueden reponer la energía corporal, sino también producir fluidos corporales y calmar la sed. Pero no tome medicamentos con fuertes propiedades tibias ni suplementos. Debes elegir alimentos suaves y fríos, y será mejor que recuerdes los siguientes principios para compensarlos.
1. El verano es caluroso, se suda mucho, se consume mucha energía y las noches son cortas, es posible que el sueño no sea tan bueno como en otras estaciones, por lo que la condición física disminuirá y la mayoría de las personas lo harán. sufre de debilidad física, mala salud y mala nutrición, resistencia débil, facilidad para enfermarse y otros problemas, por lo que debe tomar más medicamentos que repongan el qi y promuevan la producción de líquidos, como ginseng americano, Ophiopogon japonicus, etc., o suplementos. darles comida, comer más carne de conejo y comer más.
2. La teoría de la medicina tradicional china cree que el verano corresponde al fuego en los cinco elementos, y el verano pertenece al corazón en los cinco órganos internos.
Por lo tanto, en verano, debemos prestar más atención a proteger el corazón y evitar la deficiencia de qi, sangre y fluidos corporales causada por la ira. En verano, puedes comer alimentos más amargos, como el melón amargo, que puede disipar el calor y reducir el calor interno.
3. La fuerte humedad en verano afectará al bazo y al estómago, provocando una disminución del apetito. Puedes comer más alimentos ligeros y fáciles de digerir. Las personas con deficiencia de bazo deben elegir alimentos que fortalezcan el bazo y eliminen la humedad, como frijoles adzuki, semillas de coix, etc. No es recomendable ingerir alimentos picantes y grasosos.