Costillas de cerdo estofadas

Poner la cebolla y el jengibre en agua, vino de cocción y blanquear las costillas de cerdo, quitarles el polvo flotante y reservar.

Calentar aceite, añadir la cantidad adecuada de azúcar de roca y sofreír hasta que el azúcar se dore.

Sofríe las costillas de cerdo de manera uniforme.

Añade el jengibre, el ajo, los chiles secos y el anís estrellado.

Agrega 2 cucharadas de salsa de soja ligera, 1 cucharada de salsa de ostras y 1 cucharada de salsa de soja ligera y revuelve uniformemente.

Añadir la cantidad adecuada de agua y llevar a ebullición.

Añade los champiñones y cocina a fuego lento durante unos 30 minutos.

Añade las verduras y continúa cocinando a fuego lento durante unos 20 minutos. Añade la cantidad adecuada de sal al gusto.

Añade el pimiento verde y revuelve uniformemente.

2. Alitas de pollo con yema de huevo saladas

Sustituir las alitas de pollo por un cuchillo, añadir 2 cucharadas de vino de cocción, jengibre rallado, 1 cucharada de salsa de soja light, 1 cucharada de ostra. Salsa, cantidad adecuada de sal y pimienta negra, y marinar durante más de 30 minutos.

Cubrir las alitas de pollo con almidón.

Calienta aceite en una sartén y fríe las alitas de pollo a fuego lento hasta que estén doradas por ambos lados, retira y reserva.

Calentar aceite, añadir sal y mayonesa, sofreír hasta que espume.

Verter las alitas de pollo fritas y cubrir con yema de huevo salada.

3. Cilantro frío

Lavar el cilantro y cortarlo en gajos.

Añade la zanahoria rallada, la cebolla, el mijo y los ajos en rodajas.

Añade 2 cucharadas de salsa de soja light, 2 cucharadas de vinagre balsámico, 1 cucharada de salsa de ostras, sal y azúcar.

Agrega los chiles secos.

Espolvorear con aceite caliente para estimular el aroma.

Espolvorea las semillas de sésamo y el aceite de sésamo y revuelve uniformemente.

4. Carne de cerdo desmenuzada salteada con zanahorias

Agregue 1 cucharada de vino de cocción, 1 cucharada de salsa de soja, 1 cucharada de salsa de ostras y 1 cucharada de almidón a la carne de cerdo desmenuzada y deje marinar durante aproximadamente 10 minutos.

Calentar aceite y sofreír la carne de cerdo desmenuzada adobada hasta que esté cocida.

Agregue el ajo picado y saltee la cebolla hasta que esté fragante.

Añade las zanahorias y sofríe hasta que estén finamente picadas.

Añadir la cantidad adecuada de sal, sofreír y sazonar uniformemente.

Añadir la cebolla y sofreír.