¿Qué significa xo?
Uy, cómo se dice. Pero hay que envejecer en barricas de madera durante un tiempo considerable. El brandy se produce en todos los países del mundo y el vino producido en Francia es el mejor, por lo que el brandy francés también es el mejor. Entre ellos, el brandy de coñac (COGNAC BRANDY) es especialmente famoso en todo el mundo.
Todo coñac es brandy, pero no todo brandy es coñac. El coñac se destila de vino producido en Charente, Francia, y está restringido y protegido por ley. El brandy destilado de vino producido en otros lugares no puede denominarse legalmente coñac.
El brandy (BRANDY) es un vino bebible que se destila a partir de vino o zumo de frutas fermentado. Debe envejecerse en barricas de madera antes de que sepa bien. Por ejemplo: Cognac (COGNAC), Armagnac (ARMAGNAC), brandy español, brandy americano. KIRSCH puede escribirse como KIRSCHWASSER (brandy de cereza), CALVADOS o APPLEJACK (brandy de manzana), SLIVOVITZ (brandy de ciruela) y otros brandys de frutas.
Cognac COGNAC está ubicada en la antigua ciudad de Cognac en el río CHARENTE en Francia. Es el centro de producción de coñac y vino fino. Este tipo de brandy se ha vuelto mundialmente famoso, por lo que casi todo el mundo conoce la palabra francesa COGNAC. Ni siquiera China o África están exentas.
La zona de Cognac se divide en seis subdistritos, y la calidad del vino producido también varía. Están ordenados de la siguiente manera:
1. >
2 .PETITECHAMPAGNE Área de Petite Champagne
3.Área de borde BORDERIES
4.Área de forestación FINSBOIS
5.Área de forestación superior BONSBOIS
6 .BOISORDINAIRES Área Forestal General
Todas las destilerías de brandy usan letras para distinguir la calidad. Los ejemplos son los siguientes: E significa ESPECIAL (especial)
F significa FINO (. bueno)
p>V significa MUY (muy bueno)
O significa OLD (viejo)
S significa SUPERIOR (superior)
P significa PALE (ligero y viejo)
La zona tiene buen suelo, buen clima, etc., por lo que las uvas que produce son especialmente buenas.
lt;El nivel de Cognac>El gobierno francés tiene reglas extremadamente estrictas y los comerciantes de vino no pueden llamarse a sí mismos arbitrariamente. En resumen, existen las siguientes categorías:
Coñac 3-STAR de tres estrellas: el período de almacenamiento no es inferior a dos años
Coñac V.S.O.P: el período de almacenamiento no es inferior a cuatro años
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NAPOLEON Cognac: el período de almacenamiento no es inferior a seis años
X.O Cognac: el período de almacenamiento es superior a ocho años