Robar a otros
Muchas personas que han comido en mi casa han escuchado los consejos de girasol de su tutor en la cocina, como cómo usar huesos para hacer una olla de sopa blanca lechosa... Yo hice lo mismo, y; Después de escucharlo, me fui a casa y comencé a practicar.
Creo que el más clásico de los chistes que contaba mi padre era cómo aprender de los demás en un restaurante antes de la liberación y destacar.
En los días en que el clima es helado y el agua que gotea se convierte en hielo, los aprendices son responsables de recoger y lavar verduras. Mi familia era pobre en ese momento y mi ropa eran las chaquetas acolchadas de algodón de mi madre; no tenía zapatos para usar y mis pies estaban descalzos en el suelo.
"¡El distinguido invitado ha llegado, por favor pase!" El grito fuerte pero no urgente del camarero fue como una orden, y todos ocuparon sus lugares. El chef esperó para nombrar el plato y el joven aprendiz tuvo que prepararlo.
Invita a los invitados a sus asientos y prepara té. "Pequeño aprendiz, tu artesanía no es mala", le dijo el chef al joven aprendiz con una sonrisa. "Mi habilidad no es mala", dijo el joven aprendiz con una sonrisa. "Mi artesanía no es mala", dijo el chef con una sonrisa. "Mi habilidad no es mala", dijo el joven aprendiz con una sonrisa. En la cocina, el aprendiz prepara los platos con habilidad y el maestro los fríe con una cuchara grande. Lo más clásico esta vez fue el proceso de hacer rodajas de pollo con tofu mapo y aceite rojo. El padre del aprendiz miró fijamente la estufa y se puso de puntillas porque era bajo.
"Segundo hermano, ¡dame un Monte Everest!" Dios mío, el maestro cometió un desliz en el momento crítico y no quería que lo viera friendo nuggets de pollo. El aprendiz estaba diciendo tonterías y estaba. Insatisfecho, con una expresión en su rostro. Riendo, corrí media calle por la puerta trasera para comprar cigarrillos.
Compré unos cigarrillos sin aliento y volví al chef para pedirlos. Ya estaban humeando en la mesa tres platos y una sopa, y los invitados estaban trabajando arduamente.
"Tres delicias fritas" y "sopa de rábano con carne crujiente" tienen otro cliente, y el concurrido asentamiento marcó el comienzo de la emoción...
En el panel de una puerta por la noche no podía No duermas bien después de dar vueltas y vueltas en la cama preparada. Después de un día agotador, el aprendiz se quedó dormido aturdido. ¡Finalmente salió un truco! Es digno de ser el amado hijo de su madre y su ingenioso segundo hijo.
Es casi mediodía, el momento de mayor actividad del día. El camarero saludó a los invitados, anunció los nombres de los platos y cantó los platos. El restaurante estaba lleno de gente. En el momento crítico, el maestro pidió un cigarrillo Hengda y el aprendiz se detuvo. Un segundo de magia conjuró un cigarrillo, lo encendió en el horno y se lo entregó al maestro.
El maestro quedó atónito durante medio minuto, luego frió anacardos como de costumbre y la olla se incendió. Al final, el maestro y el aprendiz llegaron a un acuerdo tácito: ¡tú puedes fumar, yo puedo ver el espectáculo! (El Maestro cava un hoyo): Les digo que el momento crítico para comprar cigarrillos es hacerlo de uno en uno. No miren programas publicitarios y actúen siempre como un espectáculo secundario: pongan los cigarrillos a crédito en su bolsillo. en la tabaquería con anticipación y sácalos. Solo pídelo, no tengo que caminar media calle para comprarlo, también puedo ver el proceso de tu exageración).
Poco a poco, además de lavar verduras, cortar carne y picar verduras, el aprendiz también aprendió a sofreír, mezclar verduras, salmuera y guisar.
Un día, el sol era especialmente fuerte y un rayo de calor entró en la penumbra del restaurante. La boca del maestro se torció en el momento crítico, pero su cuerpo estaba demasiado cansado para moverse. "Segundo hermano mayor, pescado seco asado, ¡estás aquí!" El aprendiz finalmente esperó este día, dejó de sentarse en el banco y comenzó a jugar en el banco.
La primera vez que pude cocinar en la estufa, me temblaban las manos. Además del miedo escénico y el nerviosismo, también estaba un poco emocionado. El maestro miró la escena con ojos fríos y señaló. Él y el maestro también habían realizado esto antes y después.
Mi padre solía decir: "El oficio se aprende en secreto. Hay que verlo con los ojos, pensarlo en el corazón y hacerlo de verdad. Hazlo. "
Mi padre decía: "El oficio se aprende en secreto. Hay que ver con los ojos, pensar en el corazón y hacerlo de verdad. "
Mi padre decía: "El oficio se aprende en secreto. Hay que ver con los ojos, pensar en el corazón y hacerlo de verdad. "
Mi padre decía: "El oficio se aprende en secreto. Hay que ver con los ojos, pensar en el corazón y hacerlo de verdad.
A los habitantes de Sichuan les encanta comer y la cocina de Sichuan es famosa en todo el mundo. Debe haber miles de chefs en muchas cocinas grandes y pequeñas que avanzan cada vez más en el camino del aprendizaje. Les deseo grandes habilidades y una capacidad extraordinaria para promover la cocina de Sichuan desde su ciudad natal en el mundo.