¿A qué nivel de vino pertenece xo?
De hecho, el XO del vino XO es el mejor brandy y el brandy ha sido envejecido en barricas de roble durante muchos años. En la norma nacional GB11856-1997, el brandy se divide en cuatro grados: grado especial (X.O.), grado superior (V.S.O.P.), primer grado (V.O.) y segundo grado (tres estrellas y V.S.). Entre ellos, la edad mínima del vino X.O es de 20 a 50 años, la edad mínima del vino V.S.O.P es de 6 a 20 años, la edad mínima del vino VO es de 3 años y la edad mínima del vino de segunda clase es de 2 años.
Remy Martin XO es una mezcla de decenas (o cientos) de brandies, pero cada vino ha sido envejecido en barricas de roble durante al menos diez años, de lo contrario no puede ser etiquetado como "XO". Entonces, cuando ves vino XO en el estante y se atreve a estar marcado como vino XO en el empaque, significa que esta botella de vino ha sido envejecida durante al menos 10 años y la calidad está garantizada.
Xo, ¿qué hace que sepa bien?
1. Bebida pura: se puede disfrutar mejor del sabor original, que es el más elegante. La llamada bebida pura significa beber Hennessy sin mezclar nada más. Muchas veces puedes beberlo con un vaso de agua helada. Después de tomar un pequeño sorbo de xo, puedes tomar otro sorbo de agua helada para despertar tus papilas gustativas y apreciar mejor el siguiente sorbo de vino. Debido a que el contenido de alcohol del xo llega a los 40 grados, es difícil para la gente común adaptarse a la fuerte sensación de beber puro. El consumo puro es más adecuado para una XO de buena calidad, ya que los consumidores pueden disfrutar mejor de su sabor original y su aroma dulce y rico.
2. Añade agua y hielo: libera el aroma, que es lo más profesional. En la cata profesional, los sumilleres suelen añadir un poco de agua al xo para ayudar a liberar el aroma. Pero si hay demasiada humedad, se destruirá el aroma del vino. Por supuesto, en los bares algunas personas también optan por añadir cubitos de hielo al vino. Durante el proceso de derretir el hielo, el aroma y el sabor de xo cambiarán lentamente, lo cual vale la pena esperar y experimentar.
3. Mezclado con té rojo (verde) helado: el sabor es amigable para la gente y el más popular. En x0, se mezcla té negro helado o té verde para diluir su sabor espirituoso. Este tipo de bebida es muy común en los bares. Al revolver bien, se puede sentir la combinación perfecta de sabores de té y alcohol, que se acerca más al gusto popular. Pero esta forma de beber, como la Coca-Cola y la Sprite, no sólo destruye el sabor original del vino, sino que también daña el estómago.