[Cocina Xiaoyun] ¿Cómo hacer nuggets de pollo crujientes con parmesano?
Nuggets de pollo crujientes con parmesano
Chicos, esta receta es súper fácil de seguir y tiene una tasa de éxito del 100%. No lo volví a freír, quedó súper crujiente y se mantuvo fresco durante al menos dos horas.
¿Ingredientes?
2 trozos de pechuga de pollo
Condimento para salsa de carne: sal, glutamato monosódico, azúcar, salsa de soja, pimienta de Jamaica, pimienta blanca, pimienta negra, ajo en polvo
Cantidad adecuada de leche
Frito en polvo:
400 gramos de harina
100 gramos de almidón
Sal, glutamato monosódico, ajo en polvo , polvo de cinco especias Cantidad adecuada
¿Cómo hacer nuggets de pollo fritos crujientes (tasa de éxito 100)?
Corte la pechuga de pollo en trozos grandes, agregue sal, glutamato monosódico, azúcar y soja. salsa, cinco especias en polvo, ajo picado y leche. Pruébelo salado y deje marinar durante al menos dos horas.
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Prepare el polvo frito: harina, almidón, sal, glutamato monosódico, polvo de cinco especias, ajo picado, mezcle bien. (La imagen muestra el pollo que mojé antes, con un poco de ñoquis)
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Saque una cuarta parte de los fideos de arroz fritos, agregue agua para hacer una masa y agregar el pollo. Mételo y cúbrelo con una capa de masa, luego sácalo y ponlo en el polvo seco.
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Ponga seis o siete trozos de pollo en el polvo seco, gírelo una docena de veces, agite el borde del recipiente una docena de veces y las escamas saldrán.
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Eso es todo.
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La temperatura del aceite está aproximadamente al 50 % caliente, agregue el pollo
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Freír a fuego medio-bajo durante 3 minutos, freír a fuego alto durante 40 segundos y estará listo para cuajar y colorear
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Quitar y controla el aceite
Haz clic para entrar en la descripción de la imagen Crujiente por dentro, suave y jugosa, con bonitas escamas.
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Si el sabor es suave, puedes mojarlo en salsa de tomate.
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¿Has terminado de comer?
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