¿Es normal que las mollejas de un pato de 4 años se ablanden cuando se sopla la olla a presión?

Normal.

Esperar a que se acabe el gas de la olla a presión antes de abrir la tapa. Generalmente, la olla a presión tarda una hora en prensar la carne, lo que equivale a presionarla dos veces. Al guisar mollejas de pato, un vaso de cerveza las hará blandas fácilmente, pero aun así tienen un sabor delicioso.

Las mollejas de pato, también conocidas como mollejas de pato, tienen forma achatada, de textura densa, duras y masticables, con un sabor duradero y sin sensación grasosa. Es un manjar favorito. de todas las edades.