Notas sobre la "cultura alimentaria" en la prosa de Wang Zengqi

Comida y vino caseros

La comida y el vino caseros deben ser innovadores para ahorrar dinero y problemas. De vez en cuando vienen invitados y tienen sed de vino. El anfitrión se arremanga para cocinar, corta cebollas, jengibre y condimenta mientras conversa con los invitados, luciendo tranquilo y a gusto, si no pasa nada, sería interesante; Si el anfitrión tiene prisa y los invitados están inquietos, ¡no tiene sentido beber este vino!

"¿Escribir? ¿Pintar? Cocinar"

Además de copiar, también quiero leer más, es decir, "leer publicaciones". Mi caligrafía está influenciada por (Su, Huang, Mi, Cai), pero como me encanta leer, nunca he estado allí, así que me infecté sin saberlo.

Escribir y dibujar son movimientos internos. Debes estar tranquilo al escribir y dibujar. Qi Baishi escribió una pintura y dijo: "Cuando tu mente está libre, puedes agitarla". Definitivamente no es bueno escribir o dibujar cuando eres impetuoso. La escritura y la pintura pueden nutrir la naturaleza, por eso los calígrafos y los pintores viven más tiempo.

Cocinar requiere imaginación y elusión, tal como dijo Su Dongpo: "De repente se te ocurren nuevas ideas": para cocinar un plato, necesitas practicar más y aprender a cocinarlo varias veces antes de obtener el Cuélgalo; también necesitas mirar las recetas. Las recetas juegan un papel importante en los libros de ocio que leo. Creo que la mejor receta es "El menú del jardín" de Yuan Zicai. Este chico realmente sabe comer y decir la verdad. Como se mencionó anteriormente: "Que salgan los que tienen buen gusto y entren los que no tienen gusto". Este es un resumen de la experiencia. Es especialmente sensato "freír platos de carne en aceite vegetal y platos de carne salteados en aceite de carne".

Zanahorias

Por lo general, lo primero que comes siempre es lo mejor.

Comida Sifang

“La boca está en el sabor y tenemos los mismos pasatiempos”. A todos les encanta la comida deliciosa.

No es necesario que comas algunas cosas tú mismo, pero no te opongas a que otros las coman. No creas que cualquiera que coma algo que tú no comes es una barbaridad.

En resumen, el gusto de una persona debe ser más amplio y complejo, y debe saber tanto "dulce en el sur como picante en el norte". Esto es cierto para la comida y debería serlo para la cultura.

¿Kwai? Qiu

Mi intención al escribir este artículo es muy clara.

En primer lugar, espero que los jóvenes puedan acumular más conocimientos sobre la vida. Los antiguos decían que las funciones de la poesía son: puedes observar, puedes agrupar, puedes quejarte, puedes aprender más sobre los nombres de las plantas, los insectos y los peces. Este último punto puede parecer diferente a los anteriores, pero en realidad es muy importante. Las plantas, los insectos y los peces están en su mayoría estrechamente relacionados con la vida de las personas. Estar interesado en plantas, plantas, insectos y peces demuestra que también tienes un amplio interés en las personas.

En segundo lugar, te aconsejo que no seas demasiado estrecho de miras y pruebes de todo, ya sean alimentos antiguos o extranjeros, como los girasoles y las cebollas. Una persona que come col china durante todo el año no tiene suerte. Muchas verduras a las que todo el mundo está acostumbrado, como las espinacas y la lechuga, son en realidad verduras exóticas. Hace unas décadas, no había tomates ni cebollas en China y a mucha gente no le gustaba comerlos. ¿No les gusta a todos ahora? Hay muchas cosas que quizás no estés acostumbrado a comer a primera vista, pero sabrán bien después de comerlas.

Por supuesto que sabes que de lo que te hablo aquí está relacionado con la creación literaria y artística.

Comida y literatura

Un trabajador literario y artístico, un escritor, un actor, lo mejor es tener gustos mixtos, desde jugo de soja en Beijing hasta piojos en Guangdong. Sus oídos son mejores y pueden entender varios dialectos, como el dialecto de Sichuan, el dialecto de Suzhou y el dialecto de Yangzhou. De lo contrario, es una pérdida.

El sabor es monótono y no importa si el sonido en tus oídos es un poco apagado. Lo más importante es tener un interés más amplio por la vida.

En el caso del melón amargo, cada uno puede tomar lo que necesite y estar dispuesto a comerse la piel y la carne. Las personas también pueden tener opiniones diferentes sobre una obra. Podemos explorar sus implicaciones filosóficas y perseguir sus objetivos estéticos. La gente en Beijing come apio en ensaladas y sólo toma los tallos tiernos, mientras que los restaurantes occidentales usan hojas de apio para hacer sopa de borscht. La gente abandona a los demás y se lo toma, cada uno con respeto.

El concepto de “novela cultural” es bastante vago. Creo que es comprensible que las novelas concedan gran importancia a la cultura nacional y persigan las "raíces" de una determinada cultura nacional desde lo más profundo de la vida. Una novela no puede tener un fuerte sabor nacional, pero no necesariamente tiene que llegar tan lejos, sino adentrarse en una vasta cultura antigua. La cultura antigua es difícil de registrar.

La búsqueda de culturas antiguas es asunto de arqueólogos, no de escritores.

Desde la perspectiva de la comida, en lugar de seguir lo que el príncipe Dan invitó a comer a Jing Ke, es mejor seguir "la primavera no es vieja", en lugar de estudiar "Yao Hui humeante" en Chu Ci, es mejor probar la salsa de frijoles negros de Hunan y trazar tatuajes en Vietnam. ¿Cómo se comen las almejas? Es mejor cocinar al vapor un plato de vegetales secos y beber dos vasos de vino de arroz. La cultura que queremos expresar en la novela es ante todo presente y viva; luego es del ayer y pronto desaparecerá. La razón es simple, porque podemos ver, tocar, saborear y pensar profundamente.