¿Cuál es la diferencia entre "carne de cerdo local" y "carne de cerdo para pienso"? ¿Cómo saberlo?
Paso uno: fíjate en el color de la carne:
La mayor diferencia entre la carne de cerdo autóctona y la de pienso es el tipo y lo que comen. La carne de cerdo local se alimenta de cereales de forma diferente a la de los cerdos que comen piensos concentrados, y esto se refleja en el color de la carne. La carne de cerdo concentrada es de color púrpura y la diferencia de color con la grasa es obvia, lo que la hace muy fácil de detectar. El color de la carne de cerdo local es rojo oscuro, lo que da a la gente la sensación de estar recién sacrificada. Por el contrario, la carne de cerdo concentrada se parece más a la sangre después de ser puesta en agua para limpiarla. Lo que tengo que mencionar aquí es la carne inyectada con agua y la carne rellena de pegamento. La carne inyectada con agua es rosada y pálida, por lo que es fácil de reconocer.
Paso 2: Observe el tamaño del cuerpo:
La carne de cerdo nativa es más pequeña que la de los cerdos de alimentación. Dado que los cerdos de alimentación concentrada comen pienso, el tipo es diferente al de la carne de cerdo nativa. Parece que es relativamente rápido y cumple hasta cierto punto con los requisitos de todos en cuanto a carne de cerdo cruda. La carne de cerdo local y los cerdos para pienso se crían en la misma etapa. Durante el mismo período de tiempo, la carne de cerdo local tiene un aspecto pequeño y exquisito. Los cerdos de engorde crecen rápidamente, por lo que la textura de su carne no es tan firme como la de los cerdos nativos, y la carne también es más suelta. Los cerdos nativos son gordos y grasos, y su carne está relativamente concentrada, por lo que cuando se fríen, puedes experimentar un bocado de riqueza.
Paso 3: Mira la grasa:
Al tomar una decisión, todos harán todo lo posible para elegir carne de cerdo cruda con menos grasa, a menos que quieran llevarse la grasa a casa. aceite animal, de lo contrario se puede elegir un lugar con cierta cantidad de carne magra de cerdo. De hecho, la grasa de los cerdos autóctonos es mucho más espesa que la de los cerdos de engorda. La carne de cerdo nativa generalmente se cría en libertad, y el alimento que se come son vegetales silvestres o sobras, y el tiempo de crianza de la carne de cerdo nativa es mucho más largo que el de los cerdos de engorda. Por lo general, la carne de cerdo nativa se puede criar durante un año o 10 meses, mientras que un lote de cerdos de engorde se puede criar en menos de medio año. Los cerdos para pienso pertenecen a una gestión innovadora y se producen rápidamente a gran escala. Por lo general, pueden enviarse al mercado para su venta en 5-6 meses. Por lo tanto, las personas que generalmente buscan una mejor calidad de vida elegirán la carne de cerdo local en lugar de los cerdos para pienso, incluso si el precio es mucho más alto.
Paso 4: huele el olor
Generalmente, el olor de la carne de cerdo concentrada es más fuerte que el de los cerdos nativos, por lo que no importa cómo elimines el olor durante la cocción, sabrá mejor Es inevitable que haya un olor extraño y, en ocasiones, incluso puede ser difícil de tragar. Por lo tanto, bajo la premisa de los alimentos crudos, podemos distinguir los cerdos nativos de la carne de cerdo al oler el olor, pero también requiere la nariz. Ser sensible a los olores. Sexo más fuerte.