5. ¿Cuáles son los principios básicos de los servicios de catering?

Seguridad y salud, eficiencia y comodidad, atención al cliente, economía y protección del medio ambiente.

1. Seguridad e higiene: El servicio de reparto de comidas debe garantizar la higiene y seguridad de los alimentos. Esto incluye el uso de ingredientes frescos y libres de contaminación, el estricto cumplimiento de las normas de higiene en la cocina y la desinfección estricta de la vajilla.

2. Eficiente y conveniente: centrarse en las necesidades y experiencia del cliente, así como en la sostenibilidad económica y ambiental.

3. Servicios de catering: centrados en las necesidades y experiencia del cliente. Esto incluye brindar una variedad de opciones de alimentos, teniendo en cuenta los gustos y preferencias dietéticas de los clientes, y brindar servicios personalizados, como ofrecer menús personalizados con requisitos dietéticos especiales.

4. Económico y respetuoso con el medio ambiente: incluyendo un control razonable del uso de ingredientes, evitando el desperdicio y proporcionando a los clientes una cantidad adecuada de alimentos. Además, los restaurantes también deberían adoptar medidas de protección ambiental, como reducir el uso de vajilla desechable y promover el reciclaje y la clasificación de la basura.