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Código de extracción: k3pzTítulo: Un plato de buena sopa te mantiene saludable
Autor: Editora Rachel Wang
Editorial: Chongqing
Año de publicación: mayo de 2009
Número de páginas: 223
Introducción al contenido:
"Un plato de sopa saludable" proporciona una explicación y un análisis en profundidad de la elaboración de sopa desde una perspectiva de salud, incluida la selección de ingredientes, herramientas, métodos de condimento y atención médica para la elaboración de sopa para diferentes grupos de personas y personas. con diferentes físicos, atención médica de elaboración de sopa para pacientes con presión arterial alta y diabetes, atención médica de elaboración de sopa en diferentes estaciones y atención médica diaria, etc. Es un libro completo sobre la salud del consumo de sopa.
Acerca del autor:
Wang Zhonghua es un técnico culinario senior, profesor titular de la Asociación Culinaria de China, examinador de nivel A de cocina china, un banco nacional de preguntas sobre la propuesta de cocina china. experto y miembro del Comité de Evaluación de Chefs Senior de Beijing Beichen, miembro de la Asociación de Cocina de China, profesor del Curso de Formación de Técnicos Culinarios Superiores de Beijing de la Asociación de Cocina de China y de la Asociación de Investigación de Servicios Culinarios de la Industria de Catering de Beijing, y miembro de la Sociedad de Alimentación y Nutrición de Beijing.
Se ha desempeñado sucesivamente como evaluador técnico de la Administración de Asuntos de Agencias del Consejo de Estado, evaluador de recetas representativo de la cocina Qingzhen de Beijing, supervisor de la Organización Nacional de Cocina del Palacio Qing y evaluador senior de chefs. Publicó decenas de artículos de cocina en revistas y periódicos como "Chinese Cooking", "Chinese Food", "Worker Daily", "China Business Daily", etc., publicó libros como "Nutritional Menu", "280 Taboos of Home Cooking". ", y participó en la redacción de varios libros de texto de cocina china.