¿Qué nutrientes son VC y VD?
A. La vitamina C
(inglés: vitamina C, también conocida como ácido L-ascórbico) es un nutriente esencial para los primates superiores y algunos otros organismos. La mayoría de los organismos pueden producir ácido ascórbico a través del metabolismo, pero los humanos somos la excepción más notable. Se sabe que la deficiencia de vitamina C causa escorbuto. In vivo, la vitamina C es un antioxidante que protege al organismo de la amenaza de los radicales libres y también es una coenzima. Sus amplias fuentes alimenticias son una variedad de frutas y verduras frescas.
Las principales fuentes alimenticias de vitamina C son las verduras y frutas frescas. Entre las verduras, son ricas en contenido pimientos, cilantro, calabaza amarga, judías, espinacas, patatas, puerros, etc.; entre las frutas, también contienen despojos animales, dátiles rojos, fresas, naranjas, limones, etc.; una pequeña cantidad de vitamina C.
Contraindicaciones:
●La vitamina C se toma mejor con el estómago vacío, pero cabe señalar que los pacientes con úlceras pépticas deben utilizarla con precaución para evitar irritar la superficie de la úlcera y causar irritación de la superficie de la úlcera, provocando que la úlcera empeore, sangre o se perfore.
● Las personas con función renal deficiente no deben tomar demasiada vitamina C. Una sobredosis prolongada de vitamina C puede causar hiperacidez, reflujo de jugo gástrico e incluso cálculos en el tracto urinario. Especialmente aquellos con deficiencia renal deberían tomar menos vitamina C.
●No deje de tomar vitamina C repentinamente cuando esté tomando grandes cantidades de vitamina C. Si deja de tomar el medicamento repentinamente, provocará una reacción de abstinencia y empeorará o recaerá los síntomas. La dosis debe ser gradual. reducir hasta que el medicamento se suspenda por completo.
●La vitamina C no debe combinarse con isoniazida, aminofilina, estreptomicina, penicilina y sulfas; de lo contrario, la eficacia de los medicamentos anteriores se reducirá o será ineficaz debido al ambiente ácido.
●La vitamina C tiene un efecto destructivo sobre la vitamina A, lo cual es especialmente importante después de tomar grandes cantidades de vitamina C. Especialmente tomar una gran cantidad de vitamina C promoverá la excreción de vitamina A y ácido fólico en el cuerpo.
● La combinación de vitamina C con aspirina en comprimidos con cubierta entérica acelerará su excreción y reducirá su eficacia.
●No tome ginseng cuando esté tomando vitamina C.
●El uso combinado de vitamina C y ácido fólico también reducirá los efectos de ambos. Si deben usarse para tratar la anemia, úselos de manera intermitente, no al mismo tiempo.
●Tomar medicamentos sin el permiso de su médico provocará la pérdida de vitamina C.
●Las tabletas de vitamina C deben almacenarse en un lugar fresco y oscuro para evitar su deterioro y fallos.
●La vitamina C no se debe consumir en grandes cantidades con camarones, cangrejos y otros crustáceos, de lo contrario producirá trióxido de arsénico (arsénico), lo que provocará intoxicación. (Este artículo es un rumor de Internet y "una gran cantidad" significa que es necesario consumir unos 50 kilogramos de frutas ricas en vitamina C y unos 200 kilogramos de mariscos en 24 horas)
● Evite comer animales hígados al tomar vitamina C. La vitamina C se oxida fácilmente. Si contiene iones de cobre, puede acelerar la tasa de oxidación. El hígado de animal contiene un alto contenido de cobre. Si se ingiere hígado de animal mientras se toma vitamina C, la vitamina C se oxidará rápidamente y perderá su función biológica.
Consecuencias del exceso o deficiencia:
El producto final importante del catabolismo de la vitamina C en el organismo es el ácido oxálico. El uso prolongado de ácido oxálico puede provocar intoxicación urinaria y su formación. de cálculos del tracto urinario.
La sobredosis puede provocar reacciones adversas: cuando la dosis diaria es de 1 a 4g, puede provocar diarrea, erupción cutánea, acidez gástrica, reflujo gástrico, cálculos en el tracto urinario, aumento de oxalato y urato en la orina. trombosis, hemólisis intravascular o coagulación, que a veces conducen a una disminución de la capacidad fagocítica de los glóbulos blancos. Cuando la dosis diaria supera los 5 gramos, puede provocar hemólisis, que puede ser mortal en casos graves. Cuando las mujeres embarazadas toman dosis grandes, se puede desarrollar escorbuto infantil.
Sin ácido ascórbico se pierde su función más importante, es decir, el proceso de hidroxilación de la hidroxiprolina y la lisina no puede transcurrir con fluidez y se bloquea la síntesis de colágeno, provocando el escorbuto. Las primeras manifestaciones incluyen fatiga, letargo, hinchazón de las encías, sangrado, cicatrización lenta de las heridas, etc. En casos graves, puede producirse una hemorragia interna que puede poner en peligro la vida.
2.
(Vitamina D) es un derivado esteroide con efecto anti-raquitismo, también conocida como vitamina anti-raquitismo. Actualmente se cree que la vitamina D también es una hormona esteroide. Los miembros más importantes de la familia de la vitamina D son la VD2 (ergocalciferol) y la VD3 (colecalciferol). La vitamina D es un derivado de diferentes proteínas de la vitamina D que han sido expuestas a la luz ultravioleta. Las plantas no contienen vitamina D, pero la provitamina D se encuentra en animales y plantas. La vitamina D es una vitamina liposoluble con cinco compuestos, los más relacionados con la salud son la vitamina D2 y la vitamina D3. Tienen las siguientes tres propiedades: se encuentra en algunos alimentos naturales; el 7-dehidrocolesterol, que se produce a partir del colesterol y se almacena debajo de la piel del cuerpo humano, puede convertirse en vitamina D3 después de la exposición a los rayos ultravioleta.
Síntomas de deficiencia y exceso de vitamina D:
La deficiencia de vitamina D puede provocar raquitismo en niños y osteoporosis en adultos. El raquitismo ocurre principalmente en bebés y niños y se caracteriza por síntomas neuropsiquiátricos y cambios esqueléticos. Los síntomas neuropsiquiátricos se caracterizan por sudoración excesiva, terrores nocturnos e irritabilidad. Los cambios óseos están relacionados con la edad, la tasa de crecimiento y el grado de deficiencia de vitamina D. Puede producirse osteocondromalacia lumbar y costillas. La osteocondrosis es más común en adultos y es más común en mujeres embarazadas, multíparas y ancianos frágiles. Los síntomas más comunes son dolor de huesos, debilidad muscular y sensibilidad ósea.
El principal efecto secundario de la sobredosis de vitaminas es el exceso de calcio en la sangre. Los primeros síntomas incluyen diarrea o estreñimiento, dolor de cabeza, pérdida de apetito, mareos, dificultad para caminar, dolor muscular y óseo y latidos cardíacos irregulares. Los síntomas tardíos incluyen prurito, insuficiencia venosa renal, osteoporosis, pérdida de peso y ulceración de músculos y tejidos blandos.