¿Cuál es la ganancia de 4 yuanes por una galleta de carne fresca?
1. Costo de la harina
Cada bolsa de 50 kilogramos de harina cuesta aproximadamente 90 yuanes; si cada galleta usa 0,2 kilogramos de harina, el costo de la harina es 90÷(50÷0,2) = 0,36 yuanes.
2. Otros condimentos
Los pasteles de sésamo deben untarse con aceite y agregarse otros condimentos, como sal, chile, cebolla verde picada, sésamo y azúcar, para hacerlos. en varios sabores, pero estos ingredientes cuestan unos pocos centavos por pastel de semillas de sésamo.
3. Agua y álcali comestible
El agua del grifo cuesta alrededor de 5 yuanes por tonelada y la proporción entre agua y harina es de aproximadamente 1:4. El coste del agua y del álcali comestible es de unos pocos céntimos.
4. Relleno
Cada galleta tiene alrededor de 0,15 kilogramos de relleno de carne, y ahora la carne de cerdo cuesta 9,62 yuanes. El relleno de carne cuesta 1,45 yuanes.
5. Factura de luz
Hoy en día, muchas ciudades prohíben la quema de carbón y carbón vegetal. Cuando el consumo de electricidad comercial es de 1,5 yuanes/kW, una bandeja para hornear eléctrica de 3 kW puede hornear 150 pasteles por hora y el costo por pieza es de aproximadamente 1,5×3÷150 = 0,03 yuanes.
En resumen, el coste de materia prima y combustible de cada pastel es de unos 2 yuanes. Si una se vende por 4 yuanes, la ganancia de una galleta de carne fresca es de 2 yuanes.