Receta de estofado casero

Los que compro están todos hechos con artículos de hierro sureños. Los hábitos culinarios de los chinos son similares a los de los japoneses. Además, los artículos de hierro del sur de Japón son muy exquisitos y pueden considerarse utensilios de cocina y obras de arte. Aunque son costosos, considerando que este tipo de producto puede transmitirse de generación en generación, no es necesario comprarlos todos los meses. Por eso, elegí Southern Iron sin dudarlo. Rocky, en cambio, es más rudo y acorde con el estilo del cowboy del oeste americano.

Actualmente tengo una olla de hierro sureña (olla de sopa) de Heyuan Shengrongtang y Yanzhu, una olla de hierro sureña de Liu y una olla de hierro forjado. Pero no compro woks chinos japoneses.