La producción total de fruta en 2018 fue de 40.000 toneladas y alcanzó las 48.000 toneladas en 2019. La producción total de fruta en 2019 aumentó varios puntos porcentuales en comparación con 2018.
En términos de producción, en 2017, la producción total de frutas del país fue de aproximadamente 252 millones de toneladas, representando el 31,40% del total mundial, continuando manteniendo su estatus como el país frutícola más grande del mundo en 2018; La producción total de frutas del país fue de aproximadamente 261 millones de toneladas, un aumento interanual del 3,4%, de las cuales la producción de frutas de huerta fue de aproximadamente 191 millones de toneladas.
Aunque la industria frutícola de mi país ha logrado grandes avances, todavía enfrenta varios problemas. En primer lugar, debido a la situación a largo plazo de una producción pequeña, dispersa y caótica, y a la dificultad de encontrar canales oportunos y eficaces, el problema pendiente del desajuste entre la oferta y la demanda en la industria frutícola no puede resolverse, y el fenómeno A menudo se produce una situación de altos rendimientos sin aumentar los ingresos.
En segundo lugar, desde la producción hasta el mercado de frutas, pasando por la selección de variedades excelentes, el manejo del huerto, el almacenamiento previo al enfriamiento poscosecha, la comercialización previa a la comercialización, el transporte y venta, etc., todos eslabones toda la cadena de producción y comercialización debe tener las medidas correspondientes. Sin embargo, a juzgar por la situación actual, o no existe un estándar a seguir, o los estándares están dispersos y son difíciles de unificar, o el contenido del estándar está desactualizado, lo que restringe seriamente. el proceso de marcación de la fruta de mi país.
En tercer lugar, desde la perspectiva de toda la industria frutícola, el nivel de aplicación de la logística de la cadena de frío es relativamente bajo y algunos incluso no tienen cadena de frío en todo el proceso. Como resultado, un determinado tipo de fruta. Se vende por 10 yuanes por la mañana y 5 yuanes o más por la noche. A menudo se producen precios bajos, lo que afecta gravemente la experiencia de consumo de los consumidores y la rentabilidad de las frutas.
En el futuro, a medida que se intensifique la competencia en el mercado, los problemas que enfrenta la industria frutícola se volverán más prominentes. La era de depender únicamente del precio y la ubicación terminará. En el futuro, será necesaria una gestión de operaciones refinada. , desde la adquisición hasta el almacenamiento, la exhibición, la estructura del producto, los precios, el empaque, la distribución, el diseño de marketing y la gestión de personal, todos requieren un conjunto completo de sistemas operativos que los respalden.
La industria frutícola todavía tiene amplias perspectivas
A largo plazo, las perspectivas de desarrollo de la industria frutícola de mi país siguen siendo amplias. Por un lado, el mercado de frutas en las ciudades de primer y segundo nivel ha mostrado una tendencia saturada, pero en las ciudades y condados de tercer y cuarto nivel, a medida que aumenten los niveles de ingresos de los residentes, el consumo de fruta seguirá aumentando. Se espera que las ciudades de tercer y cuarto nivel se conviertan en nuevos motores de desarrollo para la industria frutícola y amplíen aún más el espacio de mercado.
Por otro lado, según estadísticas relevantes, menos del 10% de las frutas se utilizan para procesamiento profundo en nuestro país. El consumo interno actual de jugo per cápita es solo 1/10 del promedio mundial y. 1/40 del de los países desarrollados. Tiene grandes ventajas. El procesamiento profundo de la fruta se convertirá en una forma importante de satisfacer las mejoras en el consumo y resolver los problemas de venta de fruta. Con el desarrollo de la industria de procesamiento profundo de frutas, habrá una gran demanda de materias primas de frutas.