¿Cuántas calorías hay en medio kilo de batatas al vapor?
Una libra de batatas al vapor contiene 485 calorías.
Los tubérculos de batata contienen entre un 60% y un 80% de agua, entre un 10% y un 30% de almidón, aproximadamente un 5% de azúcar y una pequeña cantidad de proteínas, aceite, celulosa, hemicelulosa, pectina, cenizas, etc.
Si se transforman 2,5 kg de batata fresca en 0,5 kg de grano, su contenido nutricional, además de grasas, proteínas, carbohidratos y otros contenidos, son superiores a los del arroz y la harina.
Y la batata contiene La composición de proteínas es relativamente razonable y el contenido de aminoácidos esenciales es alto. En particular, el contenido de lisina, que falta en los cereales y los cereales, es alto en la batata.
Además, las batatas son ricas en vitaminas (caroteno, vitaminas A, B, C, E), y su almidón también es fácilmente absorbido por el organismo.
Las formas de hacer batatas incluyen: patata, kudzu, taro blanco, batata con hinojo, batata de piel roja, ñame (dialecto), batata linda, etc.
La batata pertenece al orden de las flores tubulares, y el ciclamen pertenece a la planta herbácea anual, de más de 2 metros de largo, tumbada en el suelo en la ladera. Las hojas suelen ser anchas y ovaladas, de 4. -13 cm de largo y 3-13 cm de ancho, corola rosada, blanca, lila o violeta, acampanada o en forma de embudo, de 3-4 cm de largo, cápsula ovalada u achatada, pseudoseptada, dividida en 4 células, con fondo subterráneo. raíces tuberosas, fusiformes y piel exterior de color amarillo terroso o rojo púrpura.
Las patatas son ricas en proteínas, almidón, pectina, celulosa, aminoácidos, vitaminas y diversos minerales, y se las conoce como "alimento de la longevidad". El contenido de azúcar es del 15-20%. Tiene efectos anticancerígenos, protección cardíaca, prevención del enfisema, diabetes, pérdida de peso y otros efectos. El "Compendio de Materia Médica" de Li Shizhen de la dinastía Ming registró: "Las batatas pueden reponer las deficiencias, fortalecer el bazo y el estómago y fortalecer el yin del riñón. También dijo que las personas que comen del mar pueden vivir más tiempo". La medicina tradicional china considera que las batatas son una buena medicina.
Materiales de referencia
Enciclopedia Baidu - Batata