¿Dónde está el famoso plato "Pollo Princesa"?

El pollo concubina imperial es un plato de sabor famoso que se sirve en los restaurantes de la ciudad de Meilong, Shanghai.

Se originó en el restaurante Taole Chunchuan en Shanghai a finales de la década de 1920. Fue creado por el famoso chef Yan y otros basándose en la Ópera de Pekín "La concubina borracha". El nombre original es "Beijing Onion Princess Chicken", el recipiente es una cazuela y es una variedad de invierno. A finales de la década de 1930, este plato se trasladó al restaurante Meilong Town. El chef Shen Zifang, que es bueno "cociendo a fuego lento", utilizó la técnica de cocción única de "mitad sopa y mitad verdura" para mejorar el plato y lo renombró "Pollo Princesa", convirtiéndolo en una variedad adecuada para todas las estaciones. Una vez que el plato esté listo, colóquelo en un recipiente tapado y sirva. Después de abrir la tapa, la casa se llenó del aroma del vino y las alitas de pollo estaban regordetas y tiernas.