¿Qué tipo de marisco deberías comer en mayo?
1.?? Pescado
Comúnmente conocido como pescado de arroz, la carne es ligeramente rugosa y el color del cuerpo es más oscuro, pero su vejiga natatoria es un tesoro. Hoy en día, los peces son tanto de cría como silvestres. ¿Cuál es el quinto mes del calendario lunar? ? El mejor momento para degustar pescado.
2. Arenque de río
La anchoa es un pez migratorio que se adentra en el río Yangtsé desde la costa para desovar en los meses de abril y mayo del calendario lunar de cada año. Llegó en el momento justo, tan puntual como un ave migratoria, por eso se le llamó "Sábalo". Entre las tres delicias del río Yangtze, su sabor es mejor que el del pez globo y el pez espada. Los sábalos son tan delicados, su carne tan tierna, que mueren nada más salir del agua. Sus escamas son ricas en aceite y tienen un sabor muy delicioso, por lo que el sábalo es conocido como el mejor pescado del río Yangtze.
3. Camarón Pipi
El mejor mes para comer camarón Pipi es de abril a junio de cada año, cuando su carne está en su punto máximo. En términos generales, las hembras de camarón Pipi no son tan grandes como los machos. Otra forma de distinguir machos y hembras es que, por lo general, las hembras de camarón Pipi tendrán un "rey" blanco en el cuello y los machos de camarón Pipi tendrán un "rey" más grande. sus cuellos habrá una garra delgada debajo de la garra.
4. Pescado blanco
El pescado blanco Taihu es uno de los conocidos "tres blancos del Taihu". Su carne es tierna y tiene mucha grasa debajo de las escamas, lo que hace que parezca anchoa. Es un pez raro en el lago Taihu y el mejor entre los peces. Es delicioso ya sea que se coma fresco o en escabeche. La gente de Suzhou presta atención tanto al método como a la temporada cuando comen pescado. En cuanto a los métodos de cocción, se encuentran cocer al vapor, asar, sofreír, ahumar, etc. Hay un dicho estacional que dice que "los calamares se rellenan en marzo, el pescado blanco se rellena en mayo y junio". Así que ahora es el momento perfecto para probar el pescado blanco Taihu.
5. Pez mandarín
El pescado mandarín ha ocupado el primer puesto de "alimento fresco en primavera" durante cientos de años debido a su carne tierna y regordeta, sin órganos internos y con pocos. espinas, es el agua dulce más popular en primavera. El mejor entre los peces.
6. Cangrejos de cabeza de flor
A mediados y finales de abril aparecieron en el mar cangrejos de cabeza de flor y cangrejos rojos, que se producen en aguas locales. La cubierta floral es pequeña pero la carne es dulce y llena de grasa y amarilla; los clips rojos son grandes, especialmente los dos grandes clips rojos son simplemente un símbolo. Después de mediados de mayo, las hembras de cangrejo se comerán principalmente a los machos cuando arrojan huevos.