Cómo hacer carpa herbívora wan'wu

A muchas personas en la vida les gusta comer pescado crujiente de Anhui. El pescado crujiente de Anhui en realidad está hecho de carpa herbívora, pero su método de preparación es bastante especial. De hecho, la carpa herbívora es un pescado muy común. Se venden muchas especies de pescado en el mercado, y el proceso de procesamiento de la carpa herbívora es relativamente simple en comparación con otras especies. Es especialmente adecuado para que las familias las maten solas. La carpa crujiente de Anhui hecha de carpa herbívora es la más deliciosa. El editor a continuación le presentará la carpa crujiente de Anhui. Cómo hacer Wanyu. La carpa catedral es uno de los ingredientes más comunes y el precio no es caro, y más de 20 hogares pueden comerla. un bocado. Hoy, China conoció a un viejo pescador que acababa de jubilarse y robó la receta de un nuevo método de carpa herbívora para que todos la compartieran. Puedes hacer esto y mostrar tus manos frente a tus familiares y amigos.

1. Trozos de pescado estofado

Ingredientes: carpa herbívora, ajo, cebolla, jengibre, harina, salsa de soja, salsa de soja, salsa de ostras, vino de cocina, lata de cerveza;

Método:

1. Cortar la carpa herbívora, añadir el vino de cocción, el jengibre y la pimienta.

2. Marinar durante más de media hora.

3.

4, después de siete capas de temperatura alta, se agrega aceite al pescado.

5. Retirar del pescado

6. Añadir el aceite, la cebolla y el jengibre.

7. Añadir el ajo y sofreír hasta que esté fragante, añadir las rodajas de pescado. agregue el vino de cocción y la salsa de soja, la salsa de ostras, la salsa de soja, el azúcar, agregue la cerveza y deje hervir. Después de que la salsa se seque, vierta el aceite de sésamo.

8. Espolvorea un poco sobre las cebolletas.

2. Pescado en escabeche

Ingredientes: 2 libras de carpa herbívora; 1 bolsa de pescado marinado en ajo; 5 pepinillos encurtidos (cantidad adecuada de chile); de pimiento rojo seco; cantidad adecuada de semillas de sésamo blanco; cantidad adecuada de cebolla verde; cantidad adecuada de sal de pollo; p>Método:

1. Carpa herbívora, coloque los filetes de pescado fuera de la cabeza y los filetes de pescado, no demasiado finos, aproximadamente 1,5 cm. Espolvoree las espinas y el pescado con sal, cójalos uniformemente y déjelos reposar. durante 15 minutos.

2. Foto de archivo ~ Se me olvidó traer semillas de sésamo.

3. Remojar el chucrut en agua y enjuagar varias veces.

4. Corta el chucrut en el tamaño que desees. Una vez cortado, lo mejor es enjuagarlo con agua limpia.

5. Cortar las rodajas de jengibre y ajo en rodajas finas (las rodajas de ajo se dividen en tres etapas, no utilizarlas todas a la vez).

6. Lavar los pimientos silvestres (usa las uñas para romper la piel para evitar que se calienten y se salteen)

7.

8. Calentar aceite en una olla, añadir la mitad de la pimienta, sofreír hasta que esté fragante y retirar los granos de pimienta.

9. Agrega la mitad del ajo, el jengibre y el pimiento silvestre hasta que estén fragantes.

10. Continuar sofriendo el chucrut.

11. Al mismo tiempo, poner las espinas y los filetes de pescado en el vino de cocción, remover y pescar.

12. Vierte maicena en las espinas y los filetes de pescado y mezcla bien (hazlo mientras fríes el chucrut, puedes sofreírlo con una mano y agarrar los filetes de pescado con la otra)

13, los filetes de pescado están en este estado.

14. Añade agua al chucrut frito (recuerda abrir el grifo), introduce las espinas del pescado en la olla y cocina durante unos dos minutos. Poner el pollo en la olla donde está hirviendo la sopa, luego poner el pescado sobre un trozo de chucrut en la superficie de la sopa (todo el proceso debe ser rápido para evitar que el pescado quede demasiado viejo y tierno) y poner rápidamente todo. los filetes de pescado en su lugar.

15. Utiliza una espátula para introducir suavemente el pescado en la sopa de pescado y presiona. Recuerda no utilizar la espátula para remover todo el pescado. El color puede apagar el fuego y retirar de la olla. (Este proceso le permite probar el sabor de la sopa de pescado y luego ajustar su apetito). Vierta una olla de sopa en un recipiente o palangana grande y espolvoree cebollas, ajo crudo, semillas de sésamo blanco y medio pimiento rojo. Usa otra sartén limpia para verter el aceite