Horario de alimentación complementaria para niños de 0 a 6 años
1. Sopa de huevo y tofu
Ingredientes: huevos, tofu sureño, 150g de caldo de huesos, cebolla verde picada, etc.
Método de preparación: Batir los huevos, triturar el tofu y hervir el caldo de huesos; agregar el tofu y cocinar a fuego lento, sazonar adecuadamente, espolvorear con el líquido del huevo y finalmente decorar con cebolla de verdeo picada.
Análisis nutricional: Los huevos y el tofu no sólo son ricos en calcio, sino que también tienen un sabor suave y tierno, especialmente indicado para bebés de alrededor de 6 meses que no saben masticar bien.
2. Cereal de arroz con pescado y verduras
Ingredientes: fideos de arroz (o tortitas), 15-25g de pescado y verduras, un poco de sal.
Preparación: Remojar los fideos de arroz en agua, mezclar hasta formar una pasta, ponerlos en la olla y cocinar durante unos 8 minutos. Lavar las verduras y el pescado, picarlos en la olla, seguir cocinando hasta que el pescado esté cocido y sazonar.
Análisis nutricional: El pescado es rico en calcio, que no sólo favorece el crecimiento del bebé y ayuda al desarrollo óseo, sino que también favorece el desarrollo cerebral y satisface las necesidades del organismo de diversos nutrientes. Es apropiado cocinar algunos alimentos para bebés mayores de 4 meses.
2. Recetas aptas para bebés de 2-3 años
1. Piñones y judías edamame fritos
Ingredientes: 200 gramos de piñones, 4. rodajas de haba tonka seca, 50 gramos de frijoles edamame, cantidad adecuada de jengibre picado, 25 gramos de aceite para ensalada, 10 gramos de baya de goji, sal refinada, azúcar, glutamato monosódico, aceite de sésamo, cantidad adecuada de caldo.
Preparación: Añade los piñones a la olla y sofríe hasta que estén fragantes. Blanquear los edamame en agua hirviendo, enjuagar con agua fría, escurrir y reservar. Cortar la cidra en dados, cortar la zanahoria en gajos, lavar la baya de goji y reservar. Pon el aceite de ensalada en la olla, calienta el aceite y el jengibre explotará y liberará la fragancia. Luego agregue cidra seca y baya de goji al gusto, sofría un rato, agregue edamame, revuelva uniformemente, agregue el condimento y la cantidad adecuada de caldo. Una vez reducida la sopa, espolvorear con piñones y mezclar bien. Saca la olla. Vierta con aceite de sésamo, sirva en un plato y sirva con guarniciones.
2. Hilo de pescado
Ingredientes: 750 gramos de corvina amarilla, 50 gramos de vino de cocina, 75 gramos de sal, 15 gramos de cebolla y jengibre, 2 anís, un poco de glutamato monosódico , 25 gramos de aceite de sésamo.
Preparación: Pelar el pescado, lavarlo y cortarlo en gajos de pescado de 7 cm de largo, gajos de cebolleta y rodajas de jengibre. Coloque los trozos de pescado en un plato, agregue rodajas de cebolla verde, rodajas de jengibre, pimienta china, anís y vino de cocción, póngalo en una jaula, cocine al vapor durante 20 minutos, retire y sazone, escurra el agua y corte en tiras a lo largo del grano. Ponga la cuchara para freír al fuego, agregue aceite, agregue el pescado desmenuzado en el aceite caliente, agregue sal y glutamato monosódico, sofría hasta que el pescado esté completamente seco, luego sofría a fuego lento hasta que el pescado esté suelto y brillante.
3. Recetas aptas para bebés de 4 a 6 años
1. Algas mezcladas con yuba
Ingredientes: 200 gramos de yuba agua-grasa, 200. gramos de algas grasas en agua, 100 gramos de carne de cerdo magra cocida, 25 gramos de zanahorias, 40 gramos de pepino, 15 gramos de aceite de sésamo, 25 gramos de aceite de soja cocido, cantidad adecuada de salsa de soja, vinagre, sal, glutamato monosódico, ajo clavo, pasta de sésamo y cebollino.
Preparación: Cortar la yuba en tiras de un centímetro de largo, escaldarlas en agua hirviendo, sacarlas, dejarlas enfriar y escurrirlas. Lave las algas, las zanahorias y los pepinos y córtelos en filamentos de una pulgada de largo, desmenuce la carne magra cocida y pique cantidades adecuadas de puerros y dientes de ajo. Ponga en un plato varios ingredientes rallados, espolvoree con cebollino picado, agregue todos los condimentos al servir, mezcle bien y sirva.
2. Sopa de tofu de colza y algas
Ingredientes: 750 gramos de tofu, 125 gramos de colza, 30 gramos de algas secas, 75 gramos de aceite vegetal, 10 gramos de aceite de sésamo , 7,5 gramos de glutamato monosódico, 8 gramos de sal, 20 gramos de almidón de agua, 10 gramos de cebolla verde picada.
Preparación: Cortar el tofu en dados de 1,5 cm, remojar en agua hirviendo las algas secas y cortar en trozos, coger la colza, lavarla y trocearla. Poner aceite en la sartén, calentarlo, ponerlo en el wok junto con las cebollas verdes picadas, agregar el tofu y las algas secas, sofreír unas cuantas veces, luego agregar la colza, sofreír bien, agregar sal, espese y finalmente agregue glutamato monosódico y aceite de sésamo.
Las madres también deben prestar atención a una estructura dietética razonable y evitar el consumo excesivo de grasas y proteínas. Además, cuando la ingesta de fibra dietética es demasiado alta, sus componentes combinados con calcio también reducirán la absorción de calcio, por lo que no se recomienda que los bebés coman demasiados cereales integrales.