¿Qué tan crudo quieres que esté tu bistec?

Filete de 1 cm de grosor, fuego alto, 3-5 minutos.

Mientras el bistec esté carbonizado por ambos lados y salga sangre, ¡está cocido al 70%!

Datos ampliados:

El filete, o filete, es un trozo de carne de vacuno y uno de los alimentos más habituales en la comida occidental. Los métodos de cocción del bistec son principalmente freír y asar a la parrilla.

En la Edad Media en Europa, la carne de cerdo y de cordero eran la carne de la gente común, y la carne de res era la carne de alta gama para los príncipes y nobles. La carne noble se cocinaba con pimienta y especias, que también eran nobles en la época, y se comía en ocasiones especiales para mostrar el estatus noble del propietario.

Materiales de referencia:

Enciclopedia Baidu-Steak