? Sopas saludables para septiembre
¿Qué tipo de sopa es apta para cocinar en septiembre?
Sopa saludable 1: sopa de berenjena, ginseng adén y manitas de cerdo
En septiembre, el clima todavía es insoportablemente caluroso, pero desde la perspectiva de la medicina tradicional china, el otoño nutre los pulmones. Además, el frangipani no enfriará el bazo y el estómago después de eliminar el calor, por lo que es una buena opción. Debido a que el frangipani pertenece al meridiano del pulmón y al meridiano del intestino grueso, por un lado puede eliminar el calor, la diuresis y aliviar el calor del verano, por otro lado puede desintoxicar, humedecer los pulmones e hidratar la piel.
La sopa de otoño debe ser sopa de huevo y ginseng y manitas de cerdo, y es apta tanto para hombres como para mujeres. El frangipani es de naturaleza suave y de sabor dulce. Tiene el efecto de disipar el calor y la humedad, eliminar el calor y disipar el estancamiento. Tiene un sabor ligero y fragante. Es uno de los cinco tés famosos y una famosa especialidad de Zhaoqing, Guangdong. Adenophora adenophora es una medicina herbaria china que nutre el yin, humedece los pulmones y promueve la producción de líquidos. Las manitas de cerdo maduras son dulces y nutritivas, tienen el efecto de eliminar el calor, aliviar el calor del verano e hidratar el qi pulmonar. Son fragantes y deliciosas.
Práctica recomendada
Ingredientes: 20 gramos de plumeria, 30 gramos de adenophora, 400 gramos de manitas de cerdo y 3 rodajas de jengibre.
Método: Lavar las cosas por separado. Remojar ligeramente los materiales medicinales; cortar las manitas de cerdo en trozos. Ponlo en una cazuela con jengibre, añade 2500 ml de agua (unos 10 tazones), cocina a fuego alto durante 1,5 horas y añade la cantidad adecuada de sal.
Sopa saludable dos: raíz de loto, champiñones, salsa de ostras, sopa de cerdo y costillas.
A la gente de Guangdong le gusta preparar sopa con raíz de loto y salsa de ostras cada festival de otoño e invierno, lo que significa "todos los años vienen cosas buenas" y tiene los efectos nutricionales de nutrir el qi y el yin, fortalecer el bazo y nutriendo el corazón. Lo mejor es utilizar hongos shiitake para hacer sopa en otoño, que puede nutrir el estómago, fortalecer el bazo y reponer el qi. La sopa de raíz de loto, champiñones, salsa de ostras y costillas de cerdo es la sopa saludable de septiembre.
La medicina tradicional china cree que la raíz de loto tiene las funciones de producir líquido y calmar la sed, eliminar el calor y aliviar las molestias, nutrir el estómago y la digestión, nutrir el corazón y la sangre, regular el qi y aliviar la depresión, detener diarrea y hambre, y tonificante del corazón y tonificante de la carencia. Al mismo tiempo, la raíz de loto se considera dulce, fría cuando está cruda y tibia cuando está cocida. La nutrición moderna también cree que la raíz de loto contiene un mayor contenido de hierro entre los tubérculos, por lo que es más adecuada para personas con anemia por deficiencia de hierro.
Los hongos son conocidos como la "Reina de los Hongos" y el "Rey de las Verduras Secas". Es delicioso, vegetariano y salado, y se puede servir como plato principal o acompañamiento. Es fresco, fragante, suave, graso y tiene un sabor único. A los cantoneses les gusta más el otoño y el invierno. Los cacahuetes y los frijoles rojos son legumbres que tienen un sabor fragante y dulce cuando se cocinan en sopa. Se utilizan comúnmente en las sopas nutritivas populares de Guangdong. Las ostras y los frijoles nutren el yin y estimulan el sabor, mientras que las costillas nutren la médula.
Práctica recomendada
Ingredientes: 800 gramos de raíz de loto, 40 gramos de champiñones, salsa de ostras, cacahuetes y judías rojas, 500 gramos de costillas y 5 rodajas de jengibre.
Preparación: Lavar todo por separado, pelar la raíz de loto y cortar en rodajas gruesas los champiñones, la salsa de ostras, el maní y los frijoles rojos picar las costillas, ponerlas en la cazuela de barro con el jengibre; , y agregue aproximadamente 100 ml de agua 0 ml (aproximadamente 12 tazones), deje hervir a fuego alto, luego cocine a fuego lento durante aproximadamente 2 horas, luego agregue sal.
Sopa saludable tres: sopa de costillas de cerdo con bayas de goji y ñame
El ñame es el mejor ingrediente para nutrirse en otoño. El ñame contiene amilasa, polifenol oxidasa y otras sustancias que son beneficiosas para la función del bazo y el estómago. Nutre ciegamente el bazo y el estómago y es un producto medicinal y alimenticio. Puede ser consumido por personas con deficiencia de yang en el bazo y deficiencia de yin en el estómago. Se usa comúnmente clínicamente para tratar la anorexia, la fatiga, la diarrea y otras enfermedades.
Las costillas de cerdo contienen proteínas de alta calidad y calcio mineral que el cuerpo humano necesita. El ñame contiene una gran cantidad de mucina, vitaminas y otros nutrientes, que pueden fortalecer el cuerpo, reducir el azúcar en la sangre, nutrir el bazo y estómago y prevenir enfermedades.
La sopa de bayas de goji, ñame y costillas de cerdo es perfecta para septiembre. Los ñames tienen los efectos de nutrir el bazo y los pulmones, beneficiar el estómago, fortalecer los riñones y reponer la esencia, mejorar los oídos y la vista, apoyar los cinco órganos internos, fortalecer los huesos y los músculos, calmar la mente y prolongar la vida. Combinado con costillas de cerdo, queda delicioso. Además de las medicinas, ¡también puedes disfrutar de una comida deliciosa! Las zanahorias pueden nutrir el hígado, mejorar la vista y mejorar la inmunidad humana. Esta sopa no solo se ve genial, también tiene un sabor delicioso y tiene los ingredientes adecuados. Aplicable a todas las personas excepto personas obesas e hiperlipidémicas.
Práctica recomendada
Ingredientes principales: Ingredientes principales: costillas, ñame, zanahoria, baya de goji, jengibre, sal.
Elaboración: Lavar y cortar las costillas en trozos, blanquearlas y reservar, y cortar en rodajas el jengibre. Vierta suficiente agua en la cazuela, agregue las costillas y las rodajas de jengibre, hierva a fuego alto y cocine a fuego lento durante aproximadamente 1 hora. Aprovecha este tiempo para guisar las costillas, lavar y pelar las zanahorias y el ñame, y cortarlos en rollitos. Coloque los ñames y las zanahorias en la cacerola, déjelos hervir a fuego alto y luego continúe cocinando a fuego lento durante aproximadamente media hora. Finalmente agregue la baya de goji y la cantidad adecuada de sal y cocine por 5 minutos.
Sopa saludable cuatro: sopa de pato viejo Bian Jian
El otoño es cada vez más frío.
Los nutricionistas creen que debido a que en verano hay más bebidas frías, melón amargo y otros alimentos fríos, si de repente se complementa la comida después del otoño, el estómago e incluso todo el cuerpo se sentirán incómodos debido al enorme contraste, y las personas sensibles pueden sufrir diarrea. , fiebre y otros síntomas. El pollo es un tónico picante y el pato es un tónico frío. En comparación con el pollo, el pato tiene una nutrición más completa. Por tanto, el pato es un alimento ideal para la alimentación otoñal. La carne de pato es un tipo de cosa que puede disipar el frío, eliminar la humedad, calentar y nutrir. Es especialmente adecuada para personas con calor corporal y calor interno para lograr los efectos de nutrir, eliminar la humedad, nutrir el estómago, reducir la flema y. Fortalecer los pulmones.
Agregar Bianjian, que es bambú tierno seco, a la sopa de pato puede absorber algo de grasa y hacer que la sopa sea menos grasosa. Además, también puedes añadir cantidades adecuadas de medicinas tradicionales chinas, como dátiles rojos y baya de goji. Tiene el efecto de beneficiar el qi y nutrir la sangre, y también tiene el efecto de nutrir el cuerpo mientras se disfruta de una comida deliciosa. La carne de pato tiene los efectos de nutrir el estómago, aliviar la tos y reducir la flema. , especialmente indicado para comer en septiembre, la punta plana tiene un efecto apetecible. Esta sopa de pato vieja de punta plana es rica en nutrientes, deliciosa, deliciosa y refrescante.
Práctica recomendada
Ingredientes: 1 pato viejo (peso neto unos 800 g), 150 g de brotes planos de bambú, 1 cebolla verde, 1 jengibre viejo, 4 dátiles rojos, 10 g de baya de goji, 1 laurel hoja, 1 cucharada de vino de cocción, cantidad adecuada de sal.
Elaboración: Lavar el pato, aplanar el jengibre y cortar el jamón en rodajas; remojar la punta plana en agua, cambiar el agua varias veces para quitarle el sabor salado, lavarlo y luego cortarlo en gajos; blanquee el pato y enjuáguelo con agua corriente. Limpie, ponga la carne de pato, los brotes de bambú planos, el jamón, los dátiles rojos, las cebollas verdes, el jengibre y las hojas de laurel en la olla, agregue suficiente agua después de que hierva el fuego, agregue el vino de cocción y cocine a fuego lento; durante aproximadamente 3 horas, cuando la carne de pato esté tierna, agregue la baya de goji para guisar, agregue un poco de sal y sazone al gusto.
Sopa saludable cinco: sopa de tomate, papa y Yuezhan con carne
Los tomates, las patatas y la carne de res son ingredientes muy comunes, pero no subestimes estas tres cosas. El producto terminado cocido no solo es agridulce, sino que también tiene una combinación razonable de carne y verduras, nutrición complementaria y tiene los efectos de nutrir la sangre, antienvejecimiento, reponer el qi y fortalecer el cuerpo. Es un plato delicioso apto para otoño e invierno.
Las patatas y la carne de res se cocinan juntas, lo que constituye una buena combinación de alimento animal y vegetal. Algunos nutrientes entre ambos alimentos se complementan entre sí. Beber un plato de deliciosa sopa nutritiva puede aumentar la saciedad, reducir la ingesta de energía y ayudar a perder peso y mantener una buena salud.
Los tomates son un alimento muy nutritivo y debes comer un poco cada día. El nutriente más destacado es el "licopeno", que tiene fuertes efectos antienvejecimiento y antitumorales. El licopeno puede reducir el riesgo de enfermedad de la próstata en hombres de mediana edad y mayores. El calentamiento separa fácilmente el licopeno de las paredes celulares de las plantas. El licopeno y el aceite son más propicios para la absorción del cuerpo humano, lo que se puede resolver en la sopa de carne.
Prácticas recomendadas
Ingredientes: Tomates, patatas y vacas se consumen con moderación.
Preparación: Lavar y cortar la Estación Niuyue en trozos, escaldar en agua hirviendo durante 1 minuto, retirar las patatas, pelarlas y cortarlas en trozos, cortar en 4 trozos cada uno; En una cazuela de barro llevar a ebullición. Agregue todos los ingredientes, lleve a ebullición a fuego alto y cocine a fuego lento durante una hora y media. Sazone con sal y sirva.
Sopa Saludable Seis: Sopa de Lirio, Semillas de Loto y Tremella
Tremella, también conocida como hongo negro, es una especie de hongo coloidal comestible y medicinal. Su fibra cruda ayuda a la motilidad gastrointestinal, reduce la absorción de grasas, favorece la pérdida de grasa y elimina el cloasma y las pecas del rostro. Tremella humedece los pulmones y resuelve la flema, nutre el yin y promueve la producción de líquidos, vigoriza el bazo y el apetito, repone el qi y limpia los intestinos. Se puede preparar en sopa de semillas de loto Tremella y comer como sopa con lirio. Trata principalmente la deficiencia de yin, la sequedad pulmonar, la garganta seca y la sed.
El hongo Tremella y la azucena son excelentes ingredientes para nutrir los pulmones. Lily y Tremella son ricas en elementos minerales que pueden nutrir el yin y calentar los pulmones. Por lo tanto, la sopa de lirio Tremella tiene el efecto de nutrir el yin e hidratar los pulmones, nutrir la piel y calentar el estómago. Beber Tremella Lily Decoction durante mucho tiempo puede mejorar las funciones de los pulmones, el bazo y los riñones.
Práctica recomendada
Ingredientes: 1 gramo de hongo blanco, 150 gramos de semillas de loto secas, 80 gramos de azucena seca, 50 gramos de azúcar de roca, 10 dátiles rojos y un poco astrágalo.
Método: Lavar los dátiles rojos y los lirios después de abrir sus pétalos, lavar el hongo blanco y cortar los tallos de las flores y reservar, verter agua hirviendo en la olla, agregar semillas de loto frescas y cocinar por unos 20 minutos; minutos hasta que las semillas de loto se ablanden; luego agregue los dátiles rojos. Ponga el hongo blanco y el hongo blanco en la olla y cocine hasta que la sopa esté ligeramente espesa. Agregue el lirio y cocine hasta que esté transparente. Finalmente, espolvoree con azúcar de roca y deje enfriar.
¿Qué tipo de sopa es apta para cocinar en septiembre? Los ingredientes que nutren el yin e hidratan los pulmones son la primera opción para preparar sopa. Las seis sopas que preservan la salud anteriores son muy adecuadas para consumir en septiembre. ¡También puedes hervir estas sopas para nutrir tu cuerpo!