Seis formas de hacer bolas de arroz durante el Dragon Boat Festival
Lista completa de 6 formas de hacer bolas de masa de arroz para el Festival del Barco del Dragón
¿Cómo hacer bolas de masa de arroz para el Festival del Barco del Dragón? Delicias de bolas de masa de arroz recomendadas para la salud 1. Métodos para cocinar bolas de masa de arroz 2. Recetas e ingredientes de albóndigas de arroz sureñas 3. Albóndigas de arroz auténticas 4. Cómo hacer albóndigas de arroz de Guangdong e ingredientes 5.
Ingredientes: arroz morado, ginkgo, vieiras, abulón , castañas, champiñones, panceta de cerdo, cerdo salado yema de huevo, gambas, arroz glutinoso blanco, salsa de carne, maní. ?
Método: ?
En el primer paso, se procesan castañas, champiñones, panceta de cerdo, yema de huevo salada, camarones, arroz glutinoso blanco, salsa de carne y maní. Lo mismo que el de las antiguas albóndigas de arroz con carne. El arroz morado debe remojarse en agua caliente durante unas 6 horas. Después del remojo, sofreír el arroz morado a fuego lento hasta que salga el aroma, pero no lo frías demasiado. Yao Zhu y Ginkgo también deben cocinarse con anticipación. Lo mejor es utilizar abulón seco, que se debe remojar en agua con 7 días de anticipación.
En el segundo paso, mezcle 60% de arroz glutinoso blanco y 40% de arroz morado, agregue otros ingredientes, envuélvalo en 4 esquinas con hojas de bambú taiwanés, póngalo en agua y cocine durante media hora. .
¿Cómo hacer albóndigas de arroz para el Dragon Boat Festival? arroz para cocinar, 1 paquete de pimiento, 1 cucharadita de aceite de sésamo 1 cucharadita de cebolla (picada) 2 cucharadas de ajo (picado) 1 cucharada de hojas de bola de masa de arroz cantidad adecuada de aceite de águila roja
Rellenos: pollo y? cerdo cortado en trozos 600 gramos de semillas de mijo 100 gramos de camarones 50 gramos 20 champiñones 10 yemas de huevo saladas
Condimentos: 1 cucharadita de cinco especias en polvo, 1 cucharada de salsa de ostras, 1 cucharadita de pimienta, 1 cucharadita de aceite de sésamo, 1 cucharada de salsa de soja light, 1 cucharada de vino, media cucharadita de aceite solar, media cucharadita de esencia de pollo, media cucharadita de azúcar, 1 cucharadita de sal. ?
Preparación: Lavar el arroz glutinoso y las alubias y dejarlos en remojo en agua durante media hora. Pelar el taro, lavarlo, cortarlo en cubos y cubrirlo con aceite. Caliente el aceite en una olla, saltee las cebollas y el ajo hasta que estén fragantes, agregue el ingrediente A, saltee hasta que estén fragantes y reserve. Agite uniformemente la carne de cerdo y pollo (agregue 2 cucharaditas de maicena), las semillas de mijo, los camarones secos, los champiñones y los condimentos. Doblar las hojas de bola de masa de arroz en forma de tubo, poner el arroz glutinoso frito, agregar los rellenos, tapar el arroz, doblarlo en triángulo, atarlo con una cuerda de bola de masa de arroz, ponerlo en una olla a presión con agua hirviendo y cocinar. durante 30 minutos Calentar instantáneamente la olla común.
Ingredientes: punta de cerdo, arroz glutinoso.
¿La proporción de carne y arroz es de aproximadamente 3:5 (es decir, 3 libras de carne, 5 libras de arroz), salsa de soja, sal, azúcar, esencia de pollo, vino para cocinar
¿Cómo hacer albóndigas de arroz del Dragon Boat Festival?
Ingredientes: arroz glutinoso largo, cerdo, hongos shiitake. , yema de huevo salada, salsa de soja, azúcar, cinco especias en polvo, sal, hojas de bola de masa de arroz, cuerda de bola de masa de arroz.
Elaboración: Lavar el arroz glutinoso, dejarlo en remojo durante 3 horas y reservar; cortar el cerdo en tiras de unos 4 cm de largo y 2 cm de ancho, remojar los champiñones hasta que estén blandos, quitarles los tallos y cortarlos en trozos; luego cortar la carne de cerdo, marinar los champiñones con salsa de soja, cinco especias en polvo, sal, azúcar y otros condimentos durante 2 horas, cortar la yema de huevo salada por la mitad y reservar.
Lave las hojas de bola de masa de arroz y la cuerda, tome 2 hojas de bola de masa de arroz, dóblelas en forma de embudo por un tercio, coloque la mitad del arroz glutinoso en el embudo, agregue la carne de cerdo, los hongos shiitake y el huevo salado. yema, etc. Llene el relleno con arroz glutinoso, luego doble el exceso de hojas de bola de masa de arroz hacia atrás para cubrir el embudo y envuélvalos. Ate bien la cintura de la bola de masa de arroz con una cuerda. Cuando esté listo, póngalo en la olla y tápelo. las albóndigas de arroz con agua, cubrir con agua hervir durante 2 horas y comer cuando estén cocidas.
¿Cómo hacer albóndigas de arroz para el Festival del Barco del Dragón? ¿Albóndigas de arroz con hojas de loto con sabor a pescado?
Ingredientes: 1 taza de arroz Sanbao, 1/2 taza de arroz glutinoso, 80 gramos de pescado, 20 gramos de rábano seco, 2 cogollos de setas shiitake, 5 gramos de gambas secas, 3 rodajas de jengibre. ?
Condimento: 2 cucharadas de salsa de soja, 1 cucharada de vino de arroz. ?
Método: ?
1. Mezcle el arroz Sanbao lavado y remojado y el arroz glutinoso, agregue 1/2 taza de agua y cocine al vapor en una olla arrocera (no electrónica). olla, olla exterior Agregue 1/2 de agua); remoje las hojas de loto en agua para usarlas más tarde. ?
2. Lavar el pescado y cortarlo en rodajas; lavar los rábanos secos y escurrir el agua; cortar los champiñones por la mitad y remojarlos en agua hasta que estén tiernos; lavar los camarones secos y reservar. ?
3. Calentar la olla, agregar aceite y sofreír los camarones hasta que estén fragantes, agregar los champiñones y sofreír hasta que estén fragantes, sacar y reservar.
4. Calentar la olla, agregar aceite y sofreír las rodajas de jengibre hasta que estén fragantes, agregar los filetes de pescado y los condimentos y cocinar a fuego lento durante 100 minutos.
5. Tome una vaporera pequeña y cúbrala con hojas de loto, ponga el arroz glutinoso Sanbao cocido, luego agregue los ingredientes para los métodos (3) y (4), continúe agregando arroz glutinoso Sanbao, y agregar las hojas de loto envolver bien, poner en una olla arrocera y cocinar al vapor hasta que esté cocido (agregar 1/2 taza de agua a la olla exterior).
¿Cómo hacer albóndigas de arroz del Dragon Boat Festival?
Ingredientes: 360 gramos de arroz glutinoso blanco, 60 gramos de frijoles rojos, 60 gramos de frijoles mungos , 60 gramos de frijol ceja, 60 gramos de maní, 80 gramos de maíz, 24 trozos de hojas de bola de masa de arroz. ?
Método: ?
1. Lave el arroz glutinoso, los frijoles rojos, los frijoles mungo y los maní y déjelos en remojo en agua fría durante 2 horas. Lave los frijoles negros y déjelos en remojo. agua fría durante 1 hora
2. Escurrir el agua, mezclar arroz glutinoso, frijoles rojos, frijoles mungo, maní, frijol y maíz, agregar azúcar al gusto
? Lave las hojas de bola de masa de arroz y póngalas en agua caliente. Después de remojarlas durante 2 horas, séquelas. ?
4. Saque 2 hojas de bola de masa de arroz, dóblelas transversalmente y dóblelas formando una parte superior triangular, agregue una cantidad adecuada de mezcla de arroz glutinoso y doble la cabeza y la cola. Envuelva dos hojas más de bola de masa de arroz por ambos lados, dóblelas y envuélvalas con un hilo para hacer una bola de masa de arroz de cinco frijoles. ?
5. Cocine al vapor durante 20 minutos antes de servir.
¿Cómo hacer albóndigas de arroz durante el Festival del Bote del Dragón? ¿Albóndigas de arroz de cinco colores de Hainan?
¿El método de elaboración de las albóndigas de arroz de cinco colores es sencillo? Primero fríe los fideos de arroz glutinoso en manteca de cerdo o aceite de maní hasta que huelan fragantes, luego sácalos y colócalos en cinco cajas. Luego use una caja de líquido de hojas de plantas silvestres para teñirlas de un solo color, respectivamente rojo, amarillo, azul, negro y blanco. A continuación se añaden carnes de caza marinadas, como jabalí, carnes amarillas, venado, etc. o aves. Luego envuélvelo con hojas u hojas de plátano, envuelve un tipo de arroz glutinoso de cada color y átalo con una cuerda de cáñamo. Los zongzi tienen forma cilíndrica y pueden ser de cualquier tamaño. Al cocinar bolas de arroz, el agua debe sumergir las bolas de arroz. Si se cocinan en varias ollas, cada olla debe tener bolas de arroz de cinco colores, lo que simboliza la buena suerte. Cocine durante unas dos horas. Cuando las bolas de arroz desprendan un aroma fuerte, se podrán sacar y comer. ?
Comer bolas de masa de arroz de cinco colores se puede comer caliente o frío. El aroma de las bolas de masa de arroz de cinco colores que acaban de salir de la olla caliente te hará la boca agua. Cuando abres las hojas y las muerdes, sentirás la suavidad, la textura pegajosa y la dulzura en tu lengua. El bocado está lleno de fragancia, lo que aumenta enormemente tu apetito. Las bolas de masa de arroz frías se endurecen gradualmente y dan a las personas un sabor suave cuando se comen lentamente. Después de comer, queda un regusto en la boca que no se puede tragar ni escupir.