¿Cuáles son los 28 tipos de condimentos para cerdo estofado?

Anís estrellado, hinojo, canela, pimienta, pimienta, cáscara de mandarina, comino, clavo, hojas de laurel, jengibre, regaliz, kaempferol, regaliz, cardamomo, cebolla, nepeta, perilla, menta, angélica, gardenia, hierba, cúrcuma, Amomum villosum. , fruta del monje, hierba de limón, canela,

1, octogonal

El anís estrellado y el anís estrellado se utilizan a menudo en condimentos diarios, como guisar, hervir, encurtir, marinar, remojar, etc. . , también se puede procesar directamente en polvo de condimento de cinco especias, que se utiliza principalmente para realzar el rico aroma. El uso de platos vegetarianos se refleja principalmente en el aroma de los platos de carne en la sopa.

2. Canela

Corteza de canela, nombre científico: Chai Gui? Canela, también conocida como canela, es el nombre general de las plantas de corteza y canela de la familia Lauraceae, como Cinnamomum tenuifolia, Cinnamomum canela, Cinnamomum tenuifolia o Cinnamomum cassia. Este producto es una especia comestible o condimento para cocinar.

3. Amomum villosum

Amomum villosum, el fruto es ovalado, de color rojo púrpura al madurar y se vuelve marrón al secarse. Las semillas son poligonales y tienen un aroma fuerte. De naturaleza ligeramente amarga y fresca, es un condimento de uso común en la vida diaria de las personas. Se utiliza a menudo en estofados, guisos o carnes estofadas y puede realzar el aroma y eliminar el olor de los platos.

4. Hojas fragantes

Las hojas fragantes, también conocidas como hojas de laurel, tienen hojas alternas, anchas en forma de corazón o casi redondas. Cuando está fresco es amargo y fragante. Después del secado, se reduce el amargor y se realza el aroma. El que tiene un aroma fuerte es el de mejor calidad. Por lo tanto, a menudo se utiliza como condimento, lo que puede mejorar en gran medida el sabor de los ingredientes y eliminar los olores.

5. Fruto de la hierba

El fruto y la cápsula de la hierba son densos, rojos cuando están maduros, las semillas son poligonales y la fragancia es rica. La fruta herbácea es de naturaleza picante y cálida y se utiliza a menudo como condimento en platos de cocina. Puede eliminar el olor a pescado y realzar el sabor de los platos.

6. Regaliz

El regaliz, también conocido como hierba dulce, tiene rizomas gruesos y es una medicina herbaria china nutritiva. Tiene un ligero olor y un sabor dulce y puede desempeñar un papel en la retención de la fragancia.

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