¿Cuál es el método de torsión de un rollo de flores de una palabra?

300g harina, 3g levadura, 180g leche.

Accesorios:

1, 5 cucharadas de aceite, 1/2 cucharadita de sal, 50 gramos de cebolla verde picada.

Práctica:

1. Primero, mezclar uniformemente la levadura y la leche, verter la harina, amasar hasta obtener una masa tersa y suave, cubrir con film transparente y dejar reposar. en un lugar cálido para que fermente durante dos segundos más grande.

2. Sacar la masa, untarla con harina fina, amasarla completamente durante unos 10 minutos, quitar el exceso de burbujas de aire, formar una bola y taparla durante 15 minutos.

3. Enrollar la masa uniformemente formando un rectángulo de unos 5 mm de espesor (Al hacer rollitos de flores, es difícil enrollar la masa si es demasiado fina o demasiado gruesa, y los pelos posteriores. Los grumos que no salen son demasiado gruesos y no se ven bien. El grosor de la masa suele ser de 0 a 5 cm.

4. Vierta el aceite, esparza uniformemente, espolvoree sal uniformemente, esparza uniformemente.

5. Espolvorea la cebolla verde picada uniformemente y enróllala por un extremo.

6. Cortar uniformemente unos 3cm.

7. Coge un mechón, sujeta ambos extremos con ambas manos y estíralo suavemente (si la dosis dividida es demasiado pequeña, puedes apilar las dos piezas para darles forma posteriormente).

8. Gira las manos unos 180 grados en la dirección opuesta y amasa por la parte inferior.

9. Termina el resto en orden, prepara el camino para el cajón y dale 15 minutos al final.

10, a fuego medio, cocinar al vapor durante unos 13 minutos después de SAIC, apagar el fuego y hervir después de 5 minutos.