Una forma de servir ensalada de patatas con sashimi

Ingredientes: 200g patatas

Sal condimentada 4g zanahorias 20g judías verdes 20g granos de maíz (tallos amarillos) 20g huevos 3g salchicha 20g mostaza 10g.

Cómo hacer ensalada de patatas

1 Hornea las patatas varias veces en el microondas.

2. Una vez cocidos los granos de maíz, retirar y escurrir.

3. Cortar las zanahorias en dados, cocinarlas, retirarlas, escurrirlas y reservar.

4. Cocer los guisantes, escurrirlos y reservar.

5. Cortar el jamón en dados y reservar.

6. Mezcla la salchicha, los granos de maíz, las zanahorias, las claras de huevo y los guisantes con el aderezo para ensalada, el yogur natural y una pizca de sal y mostaza.

7. Poner la ensalada mixta en un bol pequeño y ponerla en el plato para que se convierta en una ensalada para verter.

8. Tamizar la yema de huevo dos veces sobre la ensalada nude para obtener una ensalada dorada.