Nuevas regulaciones sobre bebidas alcohólicas a partir del 1 de junio de 2022

1. El vino de mezcla se clasifica como vino de mezcla y no se cuenta como licor. No se permite el uso de alcohol ni aditivos alimentarios no alimentarios en licores líquidos y sólidos.

¿Qué es el licor mezclado? Se entiende que está elaborado a partir de vino sólido, vino líquido, vino sólido-líquido o alcohol comestible más aditivos alimentarios, y tiene estilo de licor.

En las normas anteriores sobre licores, el licor mezclado era un tipo de licor líquido. Es una bebida alcohólica que puede utilizar diferentes materias primas de licor o alcohol comestible, y luego agregar aditivos alimentarios con sabor a licor, especialmente alcohol comestible puro como licor base.

2. No se permiten alcohol ni aditivos alimentarios no alimentarios. Este punto es que algunos licores sólidos-líquidos o licores líquidos actuales pueden basarse en alcohol barato de papa y melaza, y luego agregar sustancias aromatizantes químicas (sustancias aromatizantes de fermentación no de cereales). Bajo esta nueva norma, no importa qué tipo de licor, su alcohol proviene de la fermentación de granos. Sus componentes aromáticos también proceden de los cereales.

De hecho, la nueva normativa ha cambiado el panorama de los licores en una palabra: el 100% del licor depurado procede de cereales. Siempre que se agreguen ingredientes que no sean cereales, no se puede llamar licor, pero se permite que exista licor que contenga alcohol comestible (materias primas de cereales).