Arroz deshidratado en los años 1990
En los años 1990, con el rápido desarrollo de la economía china y la aceleración de la urbanización, la cultura de la comida rápida comenzó a popularizarse en China. Como una de las comidas rápidas más convenientes, el arroz deshidratado ha ido entrando poco a poco en la vida de las personas. En comparación con el arroz hervido tradicional, el arroz deshidratado es más conveniente y rápido, y puede ahorrar tiempo y energía de cocción. Sin embargo, debido al único tipo de ingredientes y al sabor medio, hace tiempo que dejó de ser popular.
El proceso de producción del arroz deshidratado
El arroz deshidratado se elabora generalmente mediante cocción, secado al aire y envasado al vacío. Primero agregue agua al arroz en un recipiente grande, póngalo en una vaporera (o también es aceptable una olla a presión común) y cocine durante aproximadamente una hora. Luego, saca el arroz y extiéndelo a temperatura ambiente o déjalo enfriar un poco. En este momento, puedes agregar varias verduras o carne como ingredientes. A continuación, extienda el arroz sobre una red de secado seca y déjelo secar de forma natural. Finalmente, el arroz seco se envasa en bolsas al vacío, se sella con una máquina selladora al vacío, se imprime con la fecha de producción, la vida útil y otra información relevante, y luego se vende o almacena.
El valor nutricional del arroz deshidratado
El arroz deshidratado se elabora utilizando tecnología de deshidratación avanzada. En comparación con el arroz recién cocido, su valor nutricional es realmente reducido. Las principales desventajas son: falta de vitaminas y minerales, y nutrientes como las proteínas se pierden fácilmente, por lo que el arroz deshidratado puede considerarse un alimento alto en calorías y bajo en nutrientes. Pero en este caso se pueden añadir diferentes tipos y sabores de ingredientes para complementar oligoelementos como coloides y proteínas para mejorar su valor nutricional.
El impacto en el mercado del arroz deshidratado
En la década de 1990, el arroz deshidratado era una de las comidas rápidas más populares, principalmente porque era conveniente, rápido, fácil de transportar y tenía una larga duración. duración. Sin embargo, la cuota de mercado del arroz deshidratado se está reduciendo gradualmente debido al tipo y sabor único de los ingredientes y al valor nutricional relativamente bajo de los ingredientes. Al mismo tiempo, varias marcas extranjeras de comida rápida y la industria de la restauración tradicional están ocupando gradualmente cuota de mercado. A veces las personas ignoran el sabor y la nutrición de los alimentos bajo la tentación de una demanda rápida y un precio bajo, lo que afectará su salud.
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Aunque el arroz deshidratado ya no es tan popular como antes, sigue siendo una delicia memorable. Situada en los inolvidables buenos tiempos de la década de 1990, también fue testigo del desarrollo y los cambios de la cultura gastronómica china. No importa qué tipo de alimento, debemos prestar más atención a su calidad y valor nutricional para sentar una buena base para una nueva vida saludable.