¿Cuántas calorías tiene una porción de pollo y arroz estofados?
Pollo estofado amarillo y arroz, también llamado pote de pollo picante, es originario de Jinan, Shandong. Gracias a la razonable combinación de carne y verduras, su delicioso sabor es apto para todas las edades y el precio es asequible. En 2015, el pollo y el arroz estofados comenzaron a extenderse por todo el país.
Se dice que junto con el snack Shaxian Lanzhou Ramen, los internautas lo llaman los "Tres Gigantes de China". Realmente añade mucho color a la cocina de Shandong. Hacer pollo y arroz estofados en casa también es muy sencillo y no tiene ninguna dificultad técnica. Siempre que compremos pollo fresco y preparemos los ingredientes básicos, podremos replicarlo fácilmente en casa.
Almuerzo Chino
Para un almuerzo tradicional chino basta con que sea delicioso, abundante y asequible. De lo contrario, incluso si el camarero usa un corsé chino, monta en una rueda caliente para servir la comida y tiene dieciocho Arhats pintados en el plato, no puede ocultar el hecho de que la comida no es deliciosa. El aire del restaurante se llenó de olor a pollo, ajo frito y chiles, y la entrada del restaurante estaba llena de gente. La ración es bastante grande y el pollo estofado se sirve con arroz. La sopa es espesa y deliciosa, y el pollo queda tierno y suave. Viértelo sobre un plato de arroz blanco puntiagudo y el sabor picante en tu boca permanecerá durante toda la tarde.
En realidad, el pollo estofado no es una idea nueva que acaba de popularizarse. Para ser más concretos, no deja de ser un alimento tradicional. En 1927, Ji Ling Garden, un famoso restaurante de cocina de Shandong en Jinan, se hizo muy popular debido a la reunión de chefs famosos y la aparición continua de comida deliciosa. Los empresarios eran extremadamente ricos y los dignatarios acudían en masa. * * * El plato estrella es el Pollo Estofado con Hierba Blanca, que se caracteriza por la palabra "estofado". Después de sofreír las verduras hasta que el pollo adquiera color, es necesario cocinarlo a fuego lento durante mucho tiempo para absorber el sabor. Cuanto más se cuece el pollo, más fragante se vuelve. El pollo queda empapado de sabor e incluso de color. Tanto el sabor como las imágenes son de primera calidad.