¿Cuáles son las deliciosas comidas escritas en Dream of Red Mansions?

Este snack proviene del octavo capítulo de "Un sueño de mansiones rojas", donde Baoyu se lo dejó a Qingwen. Todo el mundo está familiarizado con la piel del tofu. Además de cocinar, se puede servir como masa, envuelto en rellenos, hervido o frito.

Este tipo de snack consiste en envolver relleno de carne, champiñones cortados en cubitos, brotes de bambú cortados en cubitos, hongos, cilantro y diversos condimentos en piel de tofu, luego atarlo con cilantro y cocinarlo al vapor en una olla. Este snack es muy beneficioso para personas con hipertensión arterial y es un alimento sano y nutritivo.

2. Sopa agria de brotes de bambú y piel de pollo;

Esta es la octava vez que Baoyu y Daiyu visitan al enfermo Baochai, y una vez tomaron sopa en la casa de Baochai. Baoyu bebió varios platos de sopa, lo que demostró que debía estar deliciosa. La piel del pollo aquí no es piel de pollo, sino la carne de la pechuga de pollo. El pollo es cálido por naturaleza, puede reponer el qi, activar la circulación sanguínea y fortalecer los músculos y huesos.

Los brotes de bambú amargo son ricos en vitaminas, que pueden promover la motilidad gastrointestinal y reducir el colesterol. Hay carne y verduras. Beber un plato humeante de brotes de bambú agrios y sopa de piel de pollo en invierno es cálido y nutritivo.

3. Pata de ganso podrida;

Esta es la octava vez, otro buen plato: se comió pata de ganso podrida en la cena de la casa de la tía Xue. En el libro, Baoyu usa esta pata de ganso para beber vino. Generalmente, a la gente de Jiangnan le gusta comer patas de ganso en escabeche, que es un plato famoso en Yangzhou. Las patas de pato, la lengua de pato y las patas de ganso se marinan en salmuera a base de vino de arroz, sal, azúcar y diversas especias.

Al cabo de unas horas, podrás sacarlo y comerlo. Las palmas de ganso podridas son deliciosas y refrescantes, la carne y los huesos son masticables y hay un leve aroma a vino. Definitivamente es el mejor acompañamiento para beber.

4. Berenjena;

Este es el plato más detallado descrito en “Un sueño de mansiones rojas”. Aparece en la ocasión número 41. Todos llevaron a la abuela Liu a cenar al Grand View Garden. La madre Jia le pidió a la hermana Feng que le diera una oportunidad a la abuela Liu. El "búho" es pescado seco, como el "búho de ternera" y el "búho de bambú", que son rodajas secas hechas con vinagre.

La "berenjena encurtida" se elabora cortando la berenjena en rodajas finas y encurtiéndola con vinagre, luego se mezcla con varios hongos, tofu seco especiado, brotes de bambú de invierno, varias frutas secas, aceite de sésamo y varios condimentos. Es muy nutritivo. Este plato tiene un sabor salado, un olor fuerte, un poco dulce y un color brillante.

5. Codo guisado con jamón;

Este plato proviene del Capítulo 16 de “Sueño de Mansiones Rojas”. La niñera de Jia Lian llegó a la casa justo cuando la hermana Feng de Jia Lian estaba cenando. La hermana Feng le pidió a Ping'er que le llevara el plato de jamón guisado y el codo a la niñera. Este es un plato famoso de Jiangnan, también llamado "Pezuña Dorada". Además del codo y el jamón, agregue los champiñones, los brotes de bambú de invierno, el aceite de sésamo y varias especias y cocine a fuego lento hasta que los ingredientes estén crujientes.

El codo queda pegajoso pero no grasoso al comerlo, y tiene un sabor excelente. Este plato no sólo es delicioso, sino también apetitoso, fortalecedor y embellecedor. Es un manjar apto para todas las edades.

Datos ampliados:

La selección y el procesamiento de los ingredientes en Red House son como artesanos tratando una obra de arte exquisita. Cada plato está hábilmente combinado y elaborado con cuidado.

Hay innumerables delicias en Dream of Red Mansions. Además de la médula ósea de pollo y los brotes de bambú que luchamos por conquistar en el verano, muchas personas tienen recuerdos profundos: en el capítulo ocho, Baoyu dejó los bollos de piel de tofu de Qingwen, en el capítulo dieciséis, la niñera de Jia Lian llegó a la puerta; Justo a tiempo para que cenara la hermana Feng de Jia Lian. La hermana Feng le pidió a Ping'er que le llevara un plato de jamón estofado y codos a la niñera. Capítulo 41: Todos llevaron a la abuela Liu a cenar al Grand View Garden. La madre Jia le pidió a la hermana Feng que le diera una oportunidad a la abuela Liu con berenjenas.

Materiales de referencia:

People's Daily Online - Restaura las delicias en Dream of Red Mansions