¿Cómo hacer un pastel Matcha Qifeng de 6 pulgadas?

Paso 11 del Pastel Matcha Qifeng de 6 pulgadas. Primero, vierta 3 yemas de huevo, 10 g de azúcar y leche en un recipiente.

Paso 22 de cómo hacer pastel de matcha Qifeng de 6 pulgadas. Mezcla bien

Paso 33 del Pastel Matcha Qifeng de 6 pulgadas. Pese el matcha en polvo, el polvo para hornear y la harina para pastel y reserve.

Paso 44 de Pastel Matcha Qifeng de 6 pulgadas. Revuelve el polvo de manera uniforme.

Paso 55 de la Tarta Matcha Qifeng de 6 pulgadas. Tamizar dos veces.

Paso 66 de cómo hacer tarta Qifeng de matcha de 6 pulgadas. Tamiza la mezcla de huevo del paso 2.

Cómo hacer Pastel Matcha Qifeng de 6 pulgadas paso 77. Remueve hasta que no queden grumos.

Tarta Matcha Qifeng de 6 pulgadas Paso 88. Agrega 30 gramos de aceite para ensalada.

Paso 99 de Pastel Matcha Qifeng de 6 pulgadas. Revuelva hasta que no se vea ninguna separación visible de aceite.

Paso 1010 de Tarta Matcha Qifeng de 6 pulgadas. Separar 3 claras sin agua ni aceite.

Paso 1111 de Tarta Matcha Qifeng de 6 pulgadas. Agrega 7 gramos de azúcar.

Pasos para Tarta Matcha Qifeng de 6 pulgadas: 1212. Batir los huevos hasta que estén gruesos.

Pastel Matcha Qifeng de 6 pulgadas Paso 1313. Agrega 7 gramos de azúcar y bate.

Paso 1414 de la Tarta Matcha Qifeng de 6 pulgadas. Continúe revolviendo hasta lograr una espuma fina y levante el batidor de huevos en forma de gancho.

Paso 1515 de Tarta Matcha Qifeng de 6 pulgadas. Continúe agregando 7 gramos de azúcar y bátalo.

Paso 1616 de la Tarta Matcha Qifeng de 6 pulgadas. Sigue publicando. Cuando el batidor de huevos se levanta y muestra un ángulo corto, vertical y agudo, significa que ha alcanzado un estado de espuma seca y puedes dejar de batir los huevos.

Paso 1717 de la Tarta Matcha Qifeng de 6 pulgadas. Tome 1/3 de las claras y revuelva rápidamente de arriba a abajo (sin círculos).

Tarta de matcha Qifeng de 6 pulgadas paso 1818. Vierta los 2/3 restantes de las claras de huevo y continúe mezclando rápida y uniformemente de arriba a abajo.

Paso 1919 de Tarta Matcha Qifeng de 6 pulgadas. Agregue la masa para pastel Qifeng.

Cómo hacer pastel de matcha Qifeng de 6 pulgadas en 2020. Coloque el papel pergamino cortado en el fondo y los lados del molde para pastel de 6 pulgadas. Vierta la masa del bizcocho, agite unas cuantas veces y alise la superficie. Hornea en el horno precalentado a 160 grados durante 60 minutos. Cubre el centro con papel de aluminio para evitar que el color se oscurezca demasiado.

Paso 2121 de la Tarta Matcha Qifeng de 6 pulgadas. Después de hornear, sáquelo e inmediatamente déle la vuelta sobre una rejilla para que se enfríe y evitar que se encoja.

Pastel de Matcha Qifeng de 6 pulgadas Paso 2222. Hay algunas grietas en la parte superior, lo que significa que las claras batidas están bastante duras. Olvidé cubrirlo con papel de aluminio. Un poco oscuro.

Tarta Matcha Qifeng de 6 pulgadas Paso 2323. Cómo se ve el interior del pastel. Decorar con hojas de chocolate matcha.