q rebote de gelatina de leche

Ingredientes:

2 mangos pequeños, 100g de galletas Oreo, 20g de mantequilla, 180g de leche, 4 trozos de gelatina, 120g de agua, 40g de azúcar.

Práctica:

1. Saca la pulpa del mango y ponla en un vaso exprimidor. Añade 50g de agua para exprimir el jugo y reserva. Calentar y derretir la mantequilla. Tritura las galletas Oreo, agrega mantequilla derretida y extiende en el fondo del recipiente.

2. Calentar 180 g de leche hasta el borde burbujeante, apagar el fuego y enfriar por debajo de los 60 grados, añadir 2 hojas de gelatina remojadas para que se derrita, luego verter en un recipiente y refrigerar durante media hora.

3. En este momento ya puedes preparar la capa de mango. Derrita los 2 trozos de gelatina remojados en agua hirviendo a menos de 60 grados, luego agregue 40 g de azúcar blanca, revuelva uniformemente, enfríe un poco, saque la capa de leche de gelatina Oreo, viértala en el refrigerador y refrigere por más de 4 horas, y entonces estará listo para comer.

Consejos:

1. Lo mejor es colocar una capa de film transparente antes de realizarlo. Es más fácil quitar la película, pero también es fácil quitar la película si es un recipiente de vidrio.

2. Se debe refrigerar por más tiempo. Al darle la vuelta a la capa superior, manchará un poco el papel de aceite. Si lo sacas antes, quedará un poco desigual.