?Comer estas nueve delicias te envenenará
Introducción: Hay muchas personas en la vida. La nutrición es de gran ayuda para la salud de nuestro organismo, pero comer de forma incorrecta puede provocar una mala salud. A continuación, te enumeraré las formas inadecuadas de comer 9 tipos de alimentos y te diré algunas formas correctas de comer. Ven, echa un vistazo y aprende a comer de forma saludable.
Cuidado con 9 formas de "envenenarte"
La dieta diaria de las personas sólo se centra en si es deliciosa e ignora si la nutrición es equilibrada y la seguridad del alimento en sí. Hay 10 alimentos diarios que, si se comen por error, equivalen a intoxicarse. Echemos un vistazo a continuación, ¿de acuerdo?
Leche de soja cruda
Toxina mortal: saponina
Mecanismo de causa: dado que la soja cruda también contiene ingredientes tóxicos, si se come leche de soja antes de cocinarlo también puede causar intoxicación alimentaria. Especialmente cuando la leche de soja se calienta a unos 80°C, la saponina se expandirá debido al calor y la espuma aumentará, formando un fenómeno de "falso hervor". De hecho, la saponina y otros componentes tóxicos presentes en la leche de soja no lo son. completamente destruido en este momento. Si bebe este tipo de leche de soja, generalmente causará síntomas gástricos principalmente entre 0,5 y 1 hora después de comer.
Método de desintoxicación: para evitar la intoxicación por beber leche de soja cruda, al hervir la leche de soja, se debe seguir calentando a 100 ℃ después de que se produzca una "falsa ebullición". La leche de soja cocida no tiene espuma.
Hongo fresco
Tóxina mortal: sustancia fotosensible del bosque
Mecanismo mortal: El hongo fresco contiene una sustancia fotosensible del bosque, que es sensible a la exposición al sol. después de su consumo puede producir dermatitis solar, y en casos severos puede presentarse disnea por edema de garganta.
Método de desintoxicación: No ingerir.
Patatas germinadas
Toxina mortal: solanina
Mecanismo mortal: Las patatas son uno de los alimentos que se suelen consumir en la mesa familiar, pero contienen el componente tóxico solanina (Toxina de la papa, solanum nigrum), toda la planta de papa contiene esta toxina, pero el contenido en cada parte es diferente. El contenido en las papas maduras es menor, lo que generalmente no causa intoxicación, mientras que la piel exterior de los brotes de papa, las flores, hojas y tubérculos Pero contiene un alto contenido de solanina, y la toxina en los tiernos brotes de las patatas es incluso decenas a cientos de veces mayor que la de las partes carnosas. Las patatas verdes inmaduras o los tubérculos de patata con manchas oscuras debido a un almacenamiento inadecuado contienen sustancias extremadamente tóxicas.
Método de desintoxicación: Para prevenir la intoxicación por patata, podemos almacenar las patatas en un lugar seco y fresco para evitar su germinación. Al comerlo, si encuentra brotes o la piel y pulpa son de color verde oscuro, lo mejor es no comerlo.
Sobras
Toxina mortal: nitrito
Mecanismo mortal: Las verduras silvestres como la bolsa de pastor y la col gris contienen grandes cantidades de nitrito. Si el cuerpo humano consume nitrito en exceso, puede oxidar el hierro normal en el cuerpo humano en hierro alto. Además, el nitrito también puede evitar que la oxihemoglobina libere oxígeno, causando hipoxia en los tejidos y el cuerpo y envenenamiento.
Métodos de desintoxicación: Entonces, ¿cómo prevenir la intoxicación por nitritos? De hecho, es muy sencillo. Debes dejar que tu familia coma verduras frescas. Las verduras cocidas no deben almacenarse durante mucho tiempo. Los encurtidos deben lavarse durante un mes antes de comerlos.
Habas
Toxina mortal: Tritonina
Mecanismo fatal: Las semillas de haba contienen tritonina. Después de que los humanos ingieran esta sustancia, puede causar anemia hemolítica aguda (bava). amarillo frijol). Al comer habas verdes en primavera y verano, si no se cocinan adecuadamente, las personas a menudo se envenenan. Y la aparición de los síntomas suele ocurrir de 4 a 24 horas después de comer habas crudas.
Método de desintoxicación: Para prevenir la intoxicación por habas, es mejor no comer habas frescas y tiernas, y hay que cocinarlas antes de comerlas.
Azucena
Toxina mortal: colchicina
Mecanismo mortal: Azucena, también conocida como azucena, es uno de los platos favoritos de la gente. Sin embargo, las azucenas contienen colchicina. Si el cuerpo humano ingiere colchicina, se oxidará en los tejidos humanos para producir colchicina. La colchicina es una sustancia altamente tóxica que puede envenenar el tracto gastrointestinal y el sistema urinario humanos, amenazando gravemente la salud. Si un adulto ingiere de 50 a 100 gramos de azucena fresca a la vez, puede provocar intoxicación.
Método de desintoxicación: Para evitar que aparezca frescura, hierva las azucenas frescas en agua hirviendo durante un tiempo y luego sumérjalas en agua limpia para eliminar la mayor parte de la colchicina soluble en agua. También puedes hervir bien el lirio de día fresco, luego cocinarlo y comerlo.
Alga azul-violeta
Toxina mortal: polipéptido cíclico
Mecanismo mortal: si el alga se vuelve azul-violeta después de volverse acuosa, significa que tiene dañado mientras crecía en el mar. Contaminado por polipéptidos cíclicos tóxicos.
Método de desintoxicación: Estas toxinas no se pueden desintoxicar cocinando y no se deben ingerir.
Especies crucíferas
Tóxico mortal: aceite de mostaza
Mecanismo mortal: Las especies crucíferas incluyen colza, mostaza, rábano, etc. La mayoría de estos vegetales contienen glicerina de mostaza, Esta glicerina de mostaza es una toxina que impide que el cuerpo la sintetice. Diferentes vegetales, o diferentes partes de un mismo vegetal, tienen contenidos de glicerina de aceite de mostaza muy diferentes. Si no se manipulan adecuadamente, las personas pueden sufrir trastornos metabólicos, síntomas de intoxicación e incluso la muerte.
Método de desintoxicación: Entonces, ¿qué hacer con estos vegetales? Cuando cocines este tipo de verduras, puedes blanquearlas en agua hirviendo antes de comerlas.
Yuca
Tóxico mortal: La linaza es amarga y dulce
Mecanismo mortal: Aunque las raíces de la yuca son ricas en almidón, todas las partes de la planta, incluida Las raíces, los tallos y las hojas contienen sustancias tóxicas y las raíces frescas son más tóxicas.
Por ello, hay que tener cuidado al comer raíces de yuca. La sustancia tóxica contenida en la yuca es el sabor amargo y dulce de la linaza. Si ingiere yuca cruda o poco cocida o bebe su sopa, puede provocar intoxicación. La razón es que la linaza es amarga y dulce o la enzima amarga de la linaza produce ácido cianhídrico libre después de la hidrólisis por el ácido gástrico, que envenena el cuerpo humano. Si una persona consume 150 g de yuca cruda, puede provocar intoxicación o incluso la muerte.
Método de desintoxicación: Para prevenir la intoxicación por yuca, pelar la yuca antes de comerla y remojar la pulpa en agua para disolver el cianuro. Generalmente se puede eliminar el 70% del cianuro poniéndolo en remojo durante unos 6 días, luego calentándolo y cociéndolo, y ya está listo para su consumo.
Cómo comer alimentos diarios más saludables
Tienes que comer todos los días, y también prestas atención a complementar tu nutrición, pero no sabes si lo que comes es seguro y saludable y cómo comerlo saludablemente. ¿Qué pasa con la salud?
Tierra de carne molida: un estudio de la carne de las hamburguesas encontró que contenía Clostridium perfringens, Staphylococcus aureus y un 12% de bacterias Listeria.
Formas de evitar los supermercados: Cuando esté en el supermercado, elija carne molida que haya sido irradiada. Generalmente, habrá una marca irradiada impresa en el empaque.
Cómo evitarlo en casa: Añadir aceite de orégano fresco a la carne de vacuno puede prevenir el crecimiento de E. coli.
Tierra de cebolla: Estudios han descubierto que las cebollas contienen los parásitos Cryptosporidium, Shigella y Salmonella.
Maneras de evitar los supermercados: Compre cebollas congeladas, porque el ambiente interior puede generar bacterias fácilmente.
Cómo evitarlo en casa: Girar el grifo al máximo para limpiar la suciedad, y pelar la piel de la cebolleta al limpiar.
Estos son los alimentos más habituales en nuestra vida diaria, pero si no se tratan, estos alimentos ensucian mucho. Por eso, por tu salud y la de tu familia, debes manipularlo adecuadamente antes de comer.
Una dieta saludable necesita seguir cinco principios
Principio 1: Disfrutar de una variedad de alimentos
La llamada dieta diversificada significa que debes tener una variedad de alimentos en su dieta Para tales alimentos, se deben innovar los métodos de cocción y se deben probar nuevos métodos de combinación de alimentos para evitar repetir los mismos alimentos día tras día.
Principio 2: Céntrate principalmente en cereales, cereales, frutas y verduras
El mensaje que transmite este principio es que necesitas cambiar tu dieta, es decir, debes cambiar Tu alimentación desde la tradicional Transición a las recetas actuales. La dieta tradicional favorece una gran cantidad de alimentos ricos en proteínas y grasas, mientras que la dieta que ahora se recomienda se basa en más frutas, verduras y cereales.
Principio 3: Elegir productos lácteos bajos en grasa, carnes magras y alimentos bajos en grasa
Este principio tiene como objetivo reducir la ingesta de grasas. Hoy en día, muchas personas consumen demasiada grasa en sus alimentos, lo que provoca una variedad de problemas de salud, incluido el cáncer.
Principio 4: Lograr un peso saludable junto con una dieta saludable.
Para lograr un peso saludable, no puedes confiar solo en hacer dieta. Sólo combinándolo con hábitos alimentarios saludables se podrá perder peso con éxito y mantener un peso saludable.
Principio 5: Limitar la ingesta de sal, alcohol y cafeína.
La sal es la principal fuente de iones de sodio, que están estrechamente relacionados con la aparición de hipertensión arterial. También hay evidencia de que el consumo excesivo de sal (principalmente en referencia al consumo excesivo de productos encurtidos) también puede conducir a la aparición de cáncer gástrico.
El alcohol puede dañar el hígado, provocar problemas neurológicos, provocar hipertensión arterial y aumentar el riesgo de ciertos cánceres.
La cafeína puede provocar que las personas se sientan ansiosas, agitadas e insomnes, por lo que beber en exceso puede afectar a la tranquilidad de las personas.
Recordatorio: si comes los 9 alimentos que recomendé anteriormente, tu salud se verá perjudicada si los comes de manera inadecuada. Por lo tanto, debes recordar esas prácticas incorrectas y seguir la dieta saludable que recomiendo. , para que el cuerpo pueda pasar a través de la dieta.