¿Cuántas salchichas se pueden hacer con una libra de carne?

Se puede utilizar una libra de carne para hacer 3 taels de salchichas. La salchicha es un término general que se utiliza para una amplia variedad de alimentos. Utiliza tecnología muy antigua de producción de alimentos y conservación de la carne para picar la carne animal en tiras. y luego un alimento tubular largo y cilíndrico metido en tripas. Las salchichas se elaboran rellenando tripas pequeñas de cerdo u oveja (también se utilizan tripas grandes) con carne sazonada y secándolas.

Las salchichas se producen en todo el país. Las más famosas son la salchicha Jiangsu Rugao, la salchicha Yunta, la salchicha Guangdong, la salchicha Sichuan Yibin Guangwei, la salchicha Shandong Zhaoyuan, la salchicha Hunan Zhangjiajie Tujia, la salchicha Wuhan y la salchicha Liaoning. , Salchicha pequeña de Guizhou, Salchicha sureña de Laiwu, Salchicha de Weifang, Salchicha secada al aire de Zhengyanglou y Salchicha de Jiangsu, etc., según el sabor, hay salchichas de cinco especias, salchichas de rosas, salchichas picantes, etc., cada una con sus propias características.

Información ampliada:

Ingredientes del embutido:

Por cada 100 kilogramos de carne de cerdo fresca (70 taeles de carne refinada, 30 taeles de carne grasa), 70 Se utilizan taels de sal y 30 taels de azúcar blanca Liang, 20 liang de salsa de soja, 10 liang de vino Daqu y 10 liang de agua salada. Para preservar y promover el patrimonio nacional y hacerlo más delicioso, las fábricas de embutidos locales han mejorado los ingredientes.

Ahora, por cada 100 kilogramos de carne, se añaden 20 taeles más de azúcar, 10 taeles de salsa de soja, menos sal y 4 taeles de vino, las salchichas no sólo quedan más ricas, sino que también se añaden 4 taeles de vino. también de color más brillante y de apariencia hermosa.